Kaviar, soba dan persimmon: 5 produk utama yang mengandungi yodium

Salah satu unsur yang paling penting untuk tiroid adalah iodin. Ini adalah sebahagian daripada hormon yang dihasilkan oleh kelenjar ini, salah satu yang paling penting bagi tubuh kita.

Malangnya, di dunia moden, penghuni pejabat megacity sering mengalami kekurangan iodin. Apa yang memerlukan keletihan cepat, hilang selera makan, mood buruk, kehilangan rambut, kulit kering, sakit kepala yang kerap, imuniti lemah, sakit hati, sesak nafas.

Keperluan harian

Seseorang yang mengidap penyakit kelenjar tiroid, keperluan harian untuk yodium boleh tumbuh beberapa kali.

Satu kesepuluh keperluan yodium disediakan oleh udara dan air, dan selebihnya datang ke tubuh dengan makanan. Itulah sebabnya penting untuk makan dengan betul dan seimbang dan makan produk yang mengandungi iodine.

Kebanyakan yodium - dalam produk asal laut: dalam kale laut, kaviar, daging ikan cod, haddock dan tuna, dalam udang dan sotong. Terdapat yodium dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, misalnya, kesemak, currant hitam, timun, kentang dan bawang putih.

Apa produk yang akan membantu kami mengelakkan kekurangan iodine dan menguatkan kelenjar tiroid?

Kaviar merah

Salah satu produk yang paling berharga ialah protein kaviar merah diasimilasi lebih mudah dan lebih cepat daripada protein yang terdapat dalam produk tenusu dan daging. Di samping itu, kaviar merah mempunyai sejumlah besar yodium dalam bentuk mudah dicerna. Iodin dan vitamin dan unsur-unsur surih lain membantu diserap: fosforus, kalium, besi, vitamin A, D, E.

Volovans dengan kaviar merah

1 bungkus adunan tanpa hampas

1 kaleng dari kaviar merah

2 sudu besar. mentega

2 sudu besar. keju lembut

Hijau untuk hiasan

Langkah 1. Doh itu akan mencairkan dan melancarkan meja yang terapung.

Langkah 2. Potong doh ke dalam cawan kaca. Gelas yang lebih kecil atau kaca dipotong menjadi cincin separuh bulatan.

Langkah 3. Tuangkan kertas penaik dengan mentega. Letakkan cawan di atasnya, berus dengan protein yang dicambuk, letakkan cincin di bahagian atas, masukkan protein semula. Cincin melekat, sedikit naik - dan dinding akan berubah.

Langkah 4. Masukkan ketuhar pada 200 darjah dan bakar sehingga coklat keemasan selama 15 minit.

Langkah 5. Keluarkan dan sejuk sedikit.

Langkah 6. Masukkan sedikit mentega, setengah sudu teh keju lembut. Teratas dengan kaviar merah dan hias dengan sayur-sayuran. Hidangkan dengan lebih baik. Tetapi volovanov sejuk sangat lazat.

Kale laut

Hanya 100 gram rumpai laut sehari - dan keperluan iodine harian dipenuhi. Tidak menghairankan bahawa kubis mempunyai bau iodin yang khas - terdapat banyak yodium, dan ia juga dicerna dengan baik. Selain yodium dari kubis, anda boleh mendapatkan vitamin A, E, C, kumpulan B, serta besi dan magnesium.

Mentega dan Rumpai Laut

200 g rumpai laut

4 sudu besar. mentega

3 sudu besar. serbuk roti

100 g keju parut

Langkah 1. Basuh dengan bijirin dan rebus bubur likat (3 cawan air untuk 1 cawan bijirin).

Langkah 2. Goreng bawang dalam minyak sayuran dan tambah bubur. Percuma sehingga hangat.

Langkah 3. Tambahkan kale laut, telur ke bubur. Untuk meletakkan dalam bentuk minyak dan ditaburi dengan serbuk roti.

Langkah 4. Campurkan keju dengan sekeping keropok dan krim masam. Teratas di atas kaserol dan tahap.

Langkah 5. Bakar dalam oven selama 15 minit pada suhu 200 C.

Hati ikan kod

Di Kesatuan Soviet, hati ikan kod adalah makanan istimewa, ia tidak boleh didapati. Salad hati dibuat hanya untuk cuti. Pada masa ini, balang hati berada di setiap kedai, ia menjadi mudah untuk membelinya, tetapi ini membuat hati ikan tidak kurang berguna. Lagipun, ia mengandungi sejumlah besar asid lemak omega-3, vitamin D, E dan C, yang mempunyai kesan meremajakan, dan tentu saja, yodium.

Saluran hati ikan kod

1 boleh hati ikan kod

100 g keju diproses

Langkah 1. Letakkan hati dalam mangkuk salad, mash dengan garpu, tambah sedikit minyak dari balang.

Langkah 2. Rebus telur keras dan parut pada grater yang paling kecil.

Langkah 3. Parut keju. Semua campuran, untuk mencapai konsistensi tulen, menambah mentega.

Persimmon

Yoda di persimmon agak banyak, walaupun tidak seperti di kale laut. Tetapi persimmon seperti lebih banyak orang. Sebagai tambahan kepada iodin yang berguna, ia mengandungi magnesium, sodium, besi (ia juga melampaui epal dalam kandungannya - buah yang paling berguna yang paling terkenal), serta vitamin A, C, dan P.

Persimmon Mousse

1 cawan gula

2 sudu besar. jus lemon

1.5 gelas air

Langkah 1. Cuci persimmon, potong ke dalam kuarters, keluarkan tulang.

Langkah 2. Tuang air, tambah jus lemon. Biarkan selama setengah jam.

Langkah 3. Rebus dalam air yang sama selama 15 minit. Semasa mendidih - basuh gelatin dalam ½ cawan air sejuk.

Langkah 4. Gosok kesemek yang direbus melalui ayak. Tuangkan rebusan tegang ke dalamnya, tuangkan gula dan letakkan gelatin. Kacau.

Langkah 5. Biarkan jisim yang disiapkan untuk suhu yang lebih hangat daripada suhu bilik, kemudian pukul sehingga busa tebal.

Langkah 6. Tuangkan ke dalam acuan dan penyejuk.

Buckwheat

Mungkin sereal yang paling berguna dan kegemaran di Rusia. Terdapat soba dan yodium, dengan kandungannya dia juara dunia bijirin. Di samping itu, soba dalam pelbagai vitamin dan mineral bermanfaat yang akan membantu menyerap iodin.

Buckwheat dalam keadaan medan

1 cawan soba

1 kaleng rebus

1 lada loceng

2 bawang putih cengkih

Langkah 1. Untuk memanaskan soba dalam kuali kering dengan bahagian bawah tebal, tuangkan air mendidih dan masak.

Langkah 2. Dalam kuali, goreng bawang, kemudian tambah lada, potong kiub kecil, goreng semua bersama-sama, kemudian tambahkan tomato, potong kecil, garam. Tutup dan peluh.

Langkah 3. Buka rebusan, potong dengan pisau tepat di dalam balang dan letakkan di sayur-sayuran. Semua goreng, kacau.

Langkah 4. Masukkan soba yang dimasak untuk menggoreng. Garam dan lada secukup rasa. Hidangkan dengan salad hijau.

Iodine berlebihan dalam badan

Ia tidak kurang berbahaya daripada kekurangannya, dan memerlukan kerengsaan, kelemahan, berpeluh, kurus, kecenderungan cirit-birit, kelabu awal, atrofi otot. Lebihan iodin adalah berbahaya oleh pelbagai penyakit tiroid, dan penyakit seperti goitre dengan goiter boleh berkembang.

Untuk mendapatkan lebihan iodin hanya bersandar pada produk yang mengandungi iodine agak sukar. Malah, garam berodisasi tidak akan memberikan kesan seperti itu, tetapi jika anda mempunyai masalah dengan kelenjar tiroid, anda harus segera menghentikan pengambilan diri dan makan rumpai laut dan pergi ke doktor untuk membetulkan diet.

Fakta adalah bahawa dalam penyakit kelenjar tiroid, makanan yang mengandungi yodium sering dikontraindikasikan, dan apa-apa kubis, radishes, radishes, lobak, lobak, artichoke Yerusalem, bayam, pic harus dikecualikan daripada diet.

Apa makanan mengandungi iodin

Pembaca yang dihormati, hari ini kita akan membincangkan tentang yodium dan kepentingannya untuk badan kita. Topik ini sangat penting, kerana ramai orang menghadapi masalah seperti kekurangan iodine. Sering kali kita salah faham kepentingannya, jangan mengutamakan perubahan yang berlaku di dalam badan kita.

Mari kita lihat apa kekurangan dan kelebihan dalam badan unsur jejak ini boleh menyebabkan, dan di mana produk iodin terkandung. Mari kita bercakap tentang segala-galanya pada tahap biasa, tanpa membincangkan istilah perubatan.

Mengapa kita memerlukan iodin

Apakah yodium dan apakah peranannya? Iodin bukan sahaja alat yang boleh dibeli di farmasi untuk rawatan luka, tetapi juga unsur surih, tanpa tubuh kita tidak dapat dilakukan. Ia bertanggungjawab terhadap kerja kelenjar tiroid, yang menghasilkan hormon penting bagi kita, jatuh. Jika kelenjar tiroid berfungsi dengan betul, maka tidak ada masalah dengan proses metabolik, jantung, hati pada seseorang.

Dengan pengambilan iodin secara tetap dalam badan meningkatkan penyerapan oksigen oleh tisu, meningkatkan aktiviti mental, seseorang menjadi lebih energik, kurang letih. Ia mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit, rambut dan gigi.

Tubuh dewasa mengandungi 20 hingga 50 mg iodin. Kebanyakannya, iaitu 60%, adalah dalam kelenjar tiroid, dan 40% diedarkan dalam darah, otot dan ovari.

Apakah kekurangan iodin. Apakah dia berbahaya?

Yodium memasuki badan dari luar. Resit atau resitnya yang tidak teratur dalam kuantiti terlalu kecil selepas beberapa ketika boleh menjejaskan kerja organ-organ dan sistem-organ penting. Bagaimana untuk memahami bahawa badan tidak mempunyai iodin? Gejala berikut mungkin menunjukkan kekurangan iodin:

  • Keletihan, kelemahan, sikap acuh tak acuh terhadap apa yang berlaku di sekeliling;
  • Kurang selera makan;
  • Kehilangan rambut, serta kebodohan dan kerapuhan mereka;
  • Kekeringan dan kehilangan keanjalan kulit;
  • Berat badan (metabolisme terganggu);
  • Sembelit (masalah usus);
  • Nyeri di hati dan sesak nafas, bengkak, tekanan darah rendah, arrhythmia;
  • Pelanggaran kitaran haid, ketidaksuburan, mati pucuk;
  • Kegelisahan, kepekatan miskin, gangguan ingatan (perubahan dalam otak);
  • Menurunkan kekebalan, penyakit yang kerap;
  • Goiter endemik, yang menyebabkan kelenjar tiroid diperbesar. Ia merosakkan organ-organ yang terletak di sebelahnya, dan sering menyebabkan batuk, tercekik, kesukaran menelan.

Punca kekurangan iodin

Setelah menilai betapa pentingnya iodin untuk organisma, dan setelah mengetahui tentang kekurangannya boleh mempengaruhi kita, mari kita bincangkan tentang apa yang dapat menyebabkan kekurangannya. Malah, lebih daripada 1 bilion orang di dunia menghadapi masalah ini. Ke tahap yang lebih tinggi ini adalah orang yang tinggal di negara-negara Eropah. Tetapi mereka yang tinggal berhampiran laut, di mana terdapat kepekatan yodium yang tinggi di dalam air dan udara, kurang terdedah kepada kemunculan kekurangan iodin.

Salah satu punca kekurangan iodin adalah diet tidak seimbang, di mana produk yang mengandungi iodin dimakan dalam kuantiti yang tidak mencukupi. Kekurangan yodium juga boleh berlaku akibat penyalahgunaannya. Sebagai contoh, bromin, mangan, besi, kalsium, klorin atau kobalt boleh mengganggu pencernaan mikroelement. Oleh itu, produk dengan kandungan yang tinggi unsur-unsur ini, adalah tidak diingini untuk digunakan bersama dengan produk yang mengandungi iodin.

Faktor lain juga boleh mencetuskan perkembangan kekurangan iodin - peningkatan radiasi latar belakang, persekitaran yang tercemar. Selalunya, masalah ini dihadapi oleh orang yang mengambil ubat yang menghalang iodin daripada asimilasi. Ini termasuk di mana litium karbonat hadir.

Siapa yang berisiko?

Pertama sekali, ini adalah anak-anak, orang tua, serta wanita hamil dan menyusu.

Pengambilan harian iodin

Keperluan terbesar untuknya dirasakan oleh wanita dalam tempoh membawa anak. Oleh itu, semasa mengandung, wanita disyorkan untuk menggunakan iodine 250-300 mcg sehari, yang 2 kali lebih besar daripada yang diperlukan oleh orang dewasa atau remaja (150-200 mcg).

Tubuh kanak-kanak juga memerlukan elemen surih ini, dan ketika mereka bertambah tua, kebutuhan akan meningkat. Kanak-kanak yang berumur satu tahun memerlukan 90 mcg iodin setiap hari, dari 2 hingga 6 sudah 100-130 mcg, dan dari 7 hingga 12 - 130-150 mcg.

Makanan apa yang mengandungi yodium?

Apa produk yang mengandungi iodin perlu memberi perhatian kepada kami? Dalam makanan laut dan rumput laut kepekatannya adalah yang terbesar, jadi anda perlu memasukkannya ke dalam diet maksimum. Yodium sedikit kurang terdapat dalam makanan haiwan dan sayuran asalnya.

Produk iodin utama

Minyak ikan Pemegang rekod untuk iodin dianggap dan adalah minyak ikan. Jangan lupa memasukkannya dalam diet anda!

Ikan laut. Juga, kita harus memberi perhatian khusus kepada ikan laut. Dia juga seorang pemimpin dalam kandungan yodium.

Hidup di dalam air dengan kepekatan tinggi yodium, ia dapat menapis dan mengumpul. Yang paling berharga adalah kod, dan menjadi lebih tepat, kod, hati, tuna dan udang. Jika anda memasak makanan laut untuk pasangan atau membakarnya, anda boleh menyimpan lebih banyak bahan berfaedah yang mereka ada. Sekiranya anda makan sekeping ikan dengan berat 100 gram setiap hari, keperluan iodin harian dalam badan dapat diisi semula oleh 2/3.

Sea Kale Dalam kepekatan yogium kelp cukup besar. 200 mcg. Kadar harian untuk orang dewasa terkandung dalam 100 gram rumpai laut. Sekiranya anda tidak bersemangat tentang rasa kelp (yang dikenali sebagai kale laut), atau tidak suka dalam bentuk tulen, anda boleh menggunakan produk ini untuk membuat salad, yang anda juga boleh membeli siap pakai di kebanyakan pasar raya. Di blog, saya telah memberitahunya dalam artikel Rumpai Laut untuk penurunan berat badan dan rumpai kering.

Daging, Produk Tenusu

Makanan dari haiwan juga boleh menjadi sumber iodin untuk tubuh kita. Kepekatan yodium produk tersebut adalah lebih rendah daripada makanan laut. Jika anda menyukai produk tenusu, masukkannya dalam diet anda sebanyak mungkin, kerana ia juga merupakan sumber kalsium dan bahan-bahan lain yang kami perlukan. Saya menerangkan semuanya dengan lebih terperinci dalam artikel yang mengandungi produk yang mengandungi kalsium. Tetapi apabila memilih daging, keutamaan diberikan kepada daging lembu atau daging babi.

Sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri

Sesetengah buah-buahan dan sayur-sayuran melebihi iodin dalam produk susu atau daging yang sama. Para pemimpin di kalangan produk ini adalah epal, feijoa, bayam, cendawan, kentang dan bit. Epal disyorkan untuk makan dengan biji, yang mengandungi banyak iodin.

Jangan ketinggalan peluang untuk menambah stok iodin dan vitamin lain yang berguna dengan buah beri yang lazat. Adakah anda suka beri? Kemudian jangan ketinggalan musim strawberi, anggur dan currant hitam. Dan untuk yodium, yang jatuh ke dalam badan, sepenuhnya dicerna, produk yang mengandunginya, lebih baik untuk digunakan secara berasingan dari merah dan kembang kol, lobak, radishes, kacang soya dan lobak.

Mari kita lihat senarai makanan yang mengandungi kebanyakan yodium.

Kandungan iodin dalam makanan. Jadual

Senarai Produk Tiroid yang Kaya Iodin

Apakah peranan iodin dan produk dalam tubuh manusia?

Pengawal selia metabolisme asas adalah hormon yang disintesis oleh kelenjar tiroid. Mengekalkan suhu asas biasa, perubahan mood, pengeluaran tenaga, pertumbuhan dan pembahagian sel - disebabkan oleh hormon.

Mereka bertanggungjawab untuk:

  • metabolisme;
  • fungsi pembiakan;
  • merangsang sistem imun;
  • perasaan kelaparan, kenyang, keinginan seksual.

Dengan jumlah hormon yang tidak mencukupi dalam seorang wanita dalam kedudukan, ini dapat menimbulkan keterlambatan tiub saraf janin, dan demensia lebih lanjut kanak-kanak. Sistem vaskular dan saraf juga bergantung kepada hormon. Kemurungan berterusan, tekanan, keletihan dan kegelisahan - kesan kekurangan iod dalam badan. Makanan yang mengandungi iodin untuk kelenjar tiroid adalah perlu untuk mengekalkan kesihatan keseluruhan. Badan ini bertanggungjawab untuk fungsi berikut:

  • pemulihan tisu tulang;
  • normalisasi latar belakang hormon;
  • mengawal metabolisme dan tindak balas kimia;
  • peraturan kalsium sebagai biomaterial utama untuk sumsum tulang;
  • mengawal pembahagian sel dalam badan.

Produk yang mengandungi iodin

Hari ini terdapat banyak produk yang mengandungi yodium. Setiap hari, badan dewasa memerlukan 150 mikrogram iodin, dan kanak-kanak memerlukan kurang daripada 90 mikrogram. Peningkatan keperluan yodium berlaku pada wanita dalam kedudukan dan sekitar 250 mikrogram. Sesetengah makanan adalah gudang yodium, dan di lain-lain ia agak sedikit. Untuk mencegah kekurangan iodin dalam diet perlu memasukkan makanan:

  • makanan laut: minyak ikan, rumpai laut (kelp), ikan laut berlemak (salmon, makarel);
  • bijirin: soba, oat, gandum;
  • buah-buahan: anggur, pic, aprikot, plum, semua jenis epal;
  • produk tenusu: keju cottage, produk keju, susu.

Tidak semua makanan ini mengandungi iodin dalam kuantiti yang banyak. Ia bergantung kepada tempat ternakan dan tumbuh-tumbuhan tumbuh.

Terdapat produk di mana tiada yodium sama sekali:

Yang paling kaya dalam produk iodin berasal dari laut. Komposisi mereka adalah 30 kali lebih besar daripada unsur jejak ini. Air berodisasi adalah pengganti bagi banyak produk, perlu dengan kekurangan iodin.

Setiap makanan laut mengandungi yodium, tetapi dalam tuna, ikan kod dan udang lebih banyak lagi. Seratus gram cod hati ialah 350 mcg. Kale laut dan kelp adalah produk yang mengandungi iodin yang paling banyak. Satu ratus gram akaun untuk 200 mikrogram. Garam berodisasi boleh didapati untuk semua orang, hanya dua gram yang dicairkan dalam air meliputi defisit norma harian. Penyimpanan dalam bentuk yang jelas adalah tidak diingini kerana ia kehilangan sifatnya.

Bergantung kepada jenis dan kaedah daging yang semakin meningkat, jumlah yodium berbeza-beza. Yang paling kaya dalam unsur jejak adalah daging babi - 17 mikrogram dan daging lembu - 12 mikrogram. Telur, tanpa mengira kaedah penyediaan, mempunyai 12 μg unsur.

Berbanding dengan spesies ikan laut, spesies air tawar dicirikan oleh kurang yodium. Dalam bentuk mentahnya, ini adalah kira-kira 240 mcg, dan dalam yang dirawat, sehingga 70 mcg. Suhu tinggi mengurangkan kandungan iodin dalam hidangan siap. Dalam hal ini, menggoreng adalah tidak diingini, sesuai untuk memasak atau memancutkan makanan.

Jadual produk tiroid yang kaya dengan iodin:

Apakah tanda-tanda kekurangan iodine?

Tidak kurang berbahaya adalah unsur surih yang berlebihan, dan bukan sekadar merugikan. Tidak ada keperluan untuk menggunakan yodium tanpa preskripsi doktor, jika tidak, ia akan membawa kepada akibat buruk. Sekiranya saudara lelaki mengalami masalah dengan kelenjar tiroid, maka ia perlu berfikir tentang pencegahan. Orang tidak boleh lupa bahawa produk yang mengandungi iodine untuk kelenjar tiroid adalah bahan yang diperlukan untuk rambut, kulit, kuku yang sihat. Kekurangan iodin ditunjukkan seperti berikut:

  • mengurangkan sistem imun;
  • apathy;
  • menurunkan aktiviti mental;
  • kerentanan terhadap jangkitan;
  • kesengsaraan, kegelisahan;
  • memori dan kecacatan penglihatan;
  • kegagalan kitaran wanita;
  • jerawat pada muka dan badan;
  • kehilangan dan kemerosotan rambut;
  • penampilan edema;
  • Keletihan kronik, dalam kes-kes yang jarang berlaku, air mata.

Menormalkan aktiviti kelenjar tiroid dan hormon keseimbangan akan membolehkan pemakanan yang baik dan makanan yang sihat. Orang-orang seperti ini memerlukan peningkatan kepekatan mikroelen:

  • wanita dalam kedudukan dan ibu-ibu yang menyusu;
  • pesakit hipotiroid;
  • orang yang tinggal di kawasan miskin dengan ekologi yang lemah;
  • atlet dan orang yang bekerja keras.

Adalah disyorkan untuk menggunakan ubat tambahan, sebagai contoh, aktif Iodin dan Iodomarin. Doktor telah membuktikan bahawa yodium diserap lebih cepat dan lebih baik bersama-sama dengan vitamin E, D dan A. Oleh itu, adalah penting untuk merumuskan diet sedemikian supaya badan diperkaya dengan semua mikroelemen yang bermanfaat.

Peraturan pemakanan untuk hipertiroidisme

Pengeluaran hormon yang meningkat juga bukan penunjuk yang baik. Proses ini membawa kepada pecutan metabolisme, yang menyebabkan peningkatan keperluan kalori dan mineral tambahan. Adalah perlu untuk mematuhi peraturan seperti berikut:

  • makanan haruslah di bahagian kecil - 6 kali sehari;
  • termasuk makanan protein dalam diet, keutamaan dalam daging pemakanan dan produk tenusu rendah lemak;
  • minyak sayuran dalam bentuk minyak: bijan, zaitun dan biji rami. Yang terakhir mesti dimakan pada perut kosong;
  • Meningkatkan jumlah kalori sehari ke 3500.

Apa yang tidak boleh dilakukan dengan penyakit kelenjar tiroid:

  • gunakan karsinogen yang muncul akibat hidangan panggang (beralih ke hidangan rebus dan rebus);
  • makan makanan segera dan minuman berkarbonat;
  • mengambil sejumlah besar produk yang menyebabkan masalah kembung perut dan saluran usus;
  • sering dan dalam jumlah besar minum kopi dan teh yang kuat. Gantikan produk ini boleh menjadi infusi dan rebusan mawar liar dan currant.

Ada beberapa herba dan suplemen pemakanan yang membantu mengurangkan atau meningkatkan jumlah iodida dalam badan. Biasa adalah:

  • goji berry, yang mempunyai elemen surih yang penting;
  • minuman klorofil (jus rumput hijau yang dicincang);
  • merebus ginseng, elderberry dan Potentilla putih.

Jangan lupa bahawa yodium tidak boleh disalahgunakan, kerana ia boleh menyebabkan kesan bertentangan - perkembangan hipertiroidisme.

Sebagai langkah pencegahan, adalah perlu untuk menderma darah secara berkala untuk ujian, melawat doktor yang akan membuat diet yang kompeten untuk tempoh rawatan.

Sekiranya masalah dengan kelenjar tiroid tidak diperbetulkan dengan bantuan nutrisi atau hanya memburukkan lagi, maka dalam keadaan seperti rawatan atau pembedahan diperlukan.

10 makanan dengan iodin yang paling banyak

Rumah → Makanan → Produk → 10 makanan dengan iodin yang paling

Adalah diketahui bahawa pengambilan iodin harian adalah 150 mikrogram. Bagi wanita hamil - 250 mcg.

Hanya untuk senarai besar ciri-ciri penting yang pasti akan ditambah kepada diet anda: prun mencegah penyakit yang serius (contohnya, kanser); mengatur paras gula darah, yang dapat menghemat timbulnya diabetes tipe 2 dan obesitas; mengurangkan kolesterol dan menguatkan tulang. Prun juga mengandungi vitamin K, serta beta-karoten. Menurut kajian yang dijalankan oleh The Harvard School of Public Health pada tahun 2013, penggunaan produk yang mengandungi pigmen sayuran ini meningkatkan mood dan menjadikan orang lebih bahagia. Sebanyak lima keping prunes mengandungi 13 mikrogram iodin.

7. Payudara Turki

10. Sea Kale

Ia akan menjadi jenayah sebenar yang tidak termasuk kale laut dalam senarai ini, kerana ia adalah pemegang rekod sebenar dalam kandungan iodine bersama dengan cranberry - 300 mikrogram per 100 gram, yang dua kali sehari biasa! Di samping itu, rumput laut hanya 25 kalori (setiap 100 gram), hampir tiada lemak dan karbohidrat - mencari sebenar untuk kehilangan berat badan. Tetapi membeli salad siap pakai dari kubis seperti di kedai, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada komposisi - sos mayonis tidak akan meninggalkan kandungan rendah kalori dan tiada kesan. Dengan cara ini, sangat lembaran (nori) dibuat dari rumpai laut, dengan bantuan yang gulung itu "dipintal".

Makanan kaya dengan yodium

Setiap makro dan mikroelemen penting untuk kesihatan manusia, terutamanya apabila ia melibatkan orang yang terlibat secara aktif dalam sukan. Aktiviti fizikal melibatkan metabolisme dipercepatkan dan penggunaan pesat semua sebatian yang memberi makan kepada tubuh. Walau bagaimanapun, tiada unsur lain selain iodin telah berjaya menarik perhatian rapat Pertubuhan Kesihatan Sedunia, yang penyelidikannya menunjukkan kekurangan iodin pada keempat populasi dunia.

Unsur jejak yodium adalah salah satu unsur surih yang diperlukan untuk berfungsi dengan normal kelenjar tiroid. Iodine tidak disintesis dalam tubuh, oleh itu, semua jumlah yang diperlukan itu mesti dicerna dari luar. Setelah menerima jumlah optimum yodium, perkembangan pelbagai penyakit kelenjar tiroid, termasuk goiter endemik, dihalang.

Ciri penyerapan iodin oleh badan

Iodine tidak boleh disintesis dalam tubuh manusia, ia mesti datang dari luar: dengan makanan, air, persediaan khas dan aditif. Bagi orang dewasa, keperluan harian untuk yodium adalah sekitar 150 mcg, untuk atlet adalah dinasihatkan untuk meningkatkan dos kepada 200 mcg.

Di antara penduduk negara-negara "laut" jarang mendaftarkan penyakit yang berkaitan dengan kekurangan iodin, kerana mereka tepu dengan makanan asas dari ikan laut, alga, makanan laut. Berisiko kekurangan iodin adalah penduduk di kawasan Far North dan kawasan yang terletak di pusat benua.

Iodin tergolong dalam kumpulan kimia sebatian yang dipanggil halogen. Selain itu, kumpulan ini termasuk fluorin, bromin dan klorin. Yang kedua, berdasarkan peraturan kimia tak organik, dapat menggantikan iodin dari mana-mana sebatian. Oleh itu, penggunaan air berklorin, lebihan agen yang mengandungi fluorida untuk menguatkan enamel gigi dan pengambilan persediaan yang mengandungi bromin dapat mengurangkan jumlah iodin dalam tubuh.

Pakar perhatikan bahawa bahan khas yang terkandung dalam kubis berwarna merah, lobak merah, lobak, lobak, mustard, kacang soya dan rutabaga, menghalang penyerapan iodin oleh badan. Oleh itu, mereka tidak boleh dimakan dengan produk yang mengandungi iodium.

Unsur-unsur seperti mangan, kobalt, selenium, tembaga mempercepat penyerapan iodin, jadi anda perlu bimbang tentang kemasukan mereka ke dalam badan bersama-sama dengan iodine bersama dengan makanan atau makanan tambahan.

Kekurangan protein dalam badan menghalang sintesis hormon tiroid, jadi diet mesti semestinya mengandungi sejumlah sumber protein lengkap.

Produk yang mengandungi iodin

Untuk iodin dalam badan, adalah dinasihatkan untuk menenunkan diet anda dengan makanan, yang merupakan keutamaan bagi penduduk zon pantai: alga, ikan laut, makanan laut. Sebahagian daripada alga coklat (fucus atau kelp) cukup untuk mendapatkan dos harian iodin. Banyak iodin dalam hati ikan kod dan minyak ikan. Hingga 200 mikrogram unsur mengandungi 100 g makanan laut atau ikan laut. Di samping itu, epal dan benih mereka, feijoa, persimon, kentang, bayam, coklat, keju dan produk tenusu kaya dengan iodin.

Banyak yang menyelesaikan masalah kekurangan iodin melalui penggunaan garam beroda atau garam tanpa garam khas yang mengandungi alga coklat. Biasanya cukup bahagian ketiga satu sudu teh perisa sedemikian untuk memenuhi keperluan harian untuk iodin. Pemilihan rempah-rempah sedemikian hari ini sangat besar, anda boleh memilih satu set rempah dan rempah-rempah pilihan untuk memasak daging, ikan, sayur-sayuran.

Jadual produk yang mengandungi iodin dengan jumlah per 100 gram

Produk (mentah)

Kandungan yodium, mcg setiap 100 g produk

Ikan laut

Makanan laut

Daging

Produk tenusu

Buah-Buahan

Sayur-sayuran, sayur-sayuran:

Iodin menyerap dalam suhu tinggi, jadi ia disyorkan untuk tidak menggoreng makanan, tetapi untuk merendam atau mendidih, dan tambah perisa pada hidangan yang dimasak sebelum digunakan. Walau bagaimanapun, dalam kes-kes yodium dalam produk, tidak lebih daripada separuh daripada nilai yang dinyatakan dalam jadual masih, bagaimanapun, jumlah ini diserap hampir sepenuhnya.

Kompleks vitamin dan suplemen makanan yang mengandungi iodin

Salah satu cara paling mudah untuk meningkatkan pengambilan yodium adalah dengan menggunakan makanan tambahan khas. Jadi, fucus dan kelp dalam kapsul yang mengandungi kira-kira 50 μg iodin dalam satu kapsul adalah popular. Untuk pencegahan kekurangan iodine sering menetapkan ubat seperti Iodomarin, Antistrum, Iodide, Potassium Iodide.

Kandungan yodium dalam kompleks vitamin-mineral popular di kalangan atlet adalah seperti berikut:

  • Iodomarin (Iodomarin) - Penyediaan iodin. Ia digunakan untuk pencegahan dan rawatan penyakit kelenjar tiroid.
  • Kompleks Mineral Tinggi dari pengilang Jerman Weider mengandungi 150 mikrogram iodin.
  • Unsur jejak yang sama dalam kompleks Opti-men dari Pemakanan Optimum dan ActiveSport dari MHP pengilang.
  • Artromaks kompleks Rusia memenuhi keperluan harian untuk yodium.
  • Tambahan diet CigaPan (CigaPan) semakin popular di kalangan atlet, kerana ia mengandungi kebanyakan unsur jejak, termasuk iodin, terutama yang diperlukan untuk aktiviti fizikal aktif dalam jumlah pengambilan harian mereka.
  • 200 mcg iodin dalam kapsul OrangeTriad kompleks.

Keputusan mengenai penggunaan ubat tambahan yang mengandungi iodin, mesti diambil bersama dengan pakar yang kompeten, berdasarkan pilihan diet dan tempat tinggal atlet. Anda juga harus memilih dengan teliti dos elemen surih. Pastikan untuk memberi perhatian kepada kehadiran dan kandungan iodin dalam kompleks vitamin-mineral, yang diambil untuk meningkatkan pengambilan mineral atau vitamin lain. Lebihan yodium membawa kepada penurunan berat badan yang ketara, gangguan aktiviti normal dan aktiviti penting badan. Berhati-hati dengan kesihatan anda!

Produk yang mengandungi iodin: senarai untuk tiroid

Mengapa penting untuk dimasukkan ke dalam makanan diet anda yang mengandungi yodium? Yang mana adalah item berharga yang paling kaya? Dan bagaimana lagi anda boleh mengisi defisit, belajar dari artikel yang dicadangkan.

Siapa yang memerlukan produk yang mengandungi iodine untuk kelenjar tiroid?

Hampir setiap warga negara kita boleh disyorkan untuk mengambil sebanyak mungkin produk dengan unsur-unsur surih yang bernilai tinggi. Hakikatnya ialah kebanyakan wilayah Rusia adalah wilayah yang dipanggil endemia iodin, iaitu. dengan kandungan bahan yang sangat rendah di dalam air dan tanah. Ini bermakna penduduk kita hampir tanpa pengecualian kekurangan iodin.

Dalam proses transformasi geologi yang berlaku di kerak bumi, yodium sangat tidak teragih di seluruh planet ini. Bahagian utamanya tertumpu di lautan dan lautan, dan wilayah-wilayah yang terletak di atas paras laut, serta jauh dari pantai, kekal dilucutkan.

Seseorang mengembalikan iodin terutamanya dengan makanan. Penduduk pulau dan kawasan pantai sering makan makanan laut, dan oleh itu hampir tidak pernah mengalami kekurangan unsur ini. Selebihnya masih mengawasi pemakanan mereka dengan teliti dan, mungkin, termasuk makanan buatan yang diperkaya.

Iodin yang mencukupi adalah prasyarat untuk berfungsi dengan sempurna kelenjar tiroid, fungsi utama yang menghasilkan hormon tiroid (bahan yang dihasilkan oleh kelenjar).

Ejen-ejen aktif ini memainkan peranan penting dalam badan:

  • bertanggungjawab untuk pertumbuhan dan pembangunan;
  • meningkatkan permintaan oksigen tisu;
  • merangsang aktiviti jantung;
  • mengambil bahagian dalam peraturan saraf;
  • bertanggungjawab untuk pengeluaran hormon seks;
  • mengawal metabolisme lemak.

Iodine amat diperlukan semasa pertumbuhan badan. Kanak-kanak dan remaja mempunyai keperluan terbesar untuknya, kerana hormon tiroid bertanggungjawab untuk perkembangan mental dan fizikal.

Pengambilan yodium juga penting dalam masa dewasa. Bahan-bahan yang dihasilkan oleh kelenjar tiroid merangsang aktiviti sistem pembiakan. Mereka menjejaskan pengeluaran hormon seks dan keupayaan untuk hamil.

Sangat penting untuk mengambil jumlah yodium semasa kehamilan. Masa yang paling penting ialah trimester pertama, apabila embrio meletakkan permulaan semua organ dan membentuk sistem saraf.

Unsur jejak juga diperlukan untuk ibu-ibu yang menyusu, kerana aktiviti kelenjar tiroid secara langsung memberi kesan kepada sintesis prolaktin, hormon yang merangsang pengeluaran susu.

Produk yang mengandungi iodin berguna untuk angka tersebut. Hormon tiroid mengawal metabolisme lemak dan tidak membenarkan lebihan untuk ditangguhkan.

Bahan-bahan ini penting bukan sahaja untuk kesihatan, tetapi juga untuk kecantikan. Hormon tiroid merangsang struktur dan pembaharuan tisu. Keadaan rambut, kulit dan kuku sangat bergantung kepada aktiviti kelenjar tiroid.

Produk yang mengandungi yodium berguna kepada mereka yang kerjanya berkaitan dengan tekanan saraf dan mental. Dengan pengambilan iodin yang mencukupi di dalam badan, peningkatan memori, kepekatan, peningkatan rintangan stres, dan kerengsaan saraf berkurangan.

Produk yang mengandungi iodin berguna untuk hampir semua orang. Pengecualian dibuat oleh orang di mana kelenjar tiroid dibuang. Oleh kerana itu, reseptor yang bertindak balas terhadap iodin juga hilang. Penggunaannya menjadi tidak berfaedah.

Berapa banyak iodin yang diperlukan seseorang sehari?

Lebih muda organisma, semakin intensif ia berkembang, lebih mendesak keperluan untuk iodin. Bayi lebih muda dari setahun dan keperluan anak usia prasekolah, masing-masing, 50 dan 90 mikrogram bahan per hari.

Peranan penting dimainkan oleh keadaan fisiologi. Wanita hamil dan menyusui adalah kategori yang paling lemah. Mereka perlu menyediakan unsur bukan sahaja untuk diri mereka sendiri, tetapi juga untuk bayi mereka. Kadar harian untuk wanita semasa kehamilan dan penyusuan adalah sekurang-kurangnya 200 μg.

Kanak-kanak dari 7 hingga 12 tahun memerlukan 120 mcg iodin. Dan orang dewasa dan orang tua perlu mengambil 150 dan 100 μg elemen setiap hari. Sebagai usia badan, proses yang berlaku di dalamnya, perlahan, dan keperluan untuk bahan berkurangan.

Produk yang mengandungi iodin

Mengetahui makanan apa yang mengandungi yodium, anda boleh membina diet anda dengan betul. Tetapi tidak kira betapa kerasnya kita cuba, kita akan gagal mengira jumlah bahan yang tepat.

Maklumat rujukan menunjukkan perkiraan iodin dalam produk. Berapa banyak yang masuk ke dalam makanan bergantung kepada banyak keadaan. Ambil, sebagai contoh, ikan: ia penting di mana ia hidup, apa yang diberi makan, tumbuh dalam keadaan semula jadi atau tiruan.

Lebih banyak yodium mengumpul makanan laut dan produk haiwan. Dan tumbuh-tumbuhan, khususnya, tumbuh di kawasan endemik, mengandunginya dalam kuantiti terkecil.

Senarai makanan laut - Makanan laut

Di antara produk marin, hati ikan kod adalah pemimpin dalam kandungan iodin. Menurut pelbagai sumber, ia mengandungi 370 hingga 800 μg bahan berharga dalam setiap 100 g produk.

Produk TOP mengandungi yodium. Jadual makanan kaya yodium

Iodin adalah halogen dan merupakan salah satu unsur surih yang diperlukan untuk tubuh manusia. Ia adalah sebahagian daripada hormon tiroid, jadi fungsi pengawalan utamanya.

Hormon yang mengandungi unsur terlibat dalam peraturan metabolisme, kadar tindak balas kimia, metabolisme protein, vitamin, dan sebagainya. Kedua-dua kekurangan dan kelebihan unsur ini menyebabkan penyakit yang serius. Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai manfaat dan bahaya yodium di sini.

Secara keseluruhan, tubuh mempunyai 20 hingga 50 mg unsur ini dan anda perlu tahu apa keperluan harian manusia untuk iodin. Di mana dan apa yang mengandungi iodin, kita pertimbangkan dalam artikel ini.

Senarai Produk

Iodin (di bawah adalah senarai apa produk yang mengandunginya) memasuki tubuh manusia hanya dengan makanan dan air, jadi mereka yang kekurangan unsur ini perlu tahu di mana makanan kepekatannya adalah yang tertinggi.

Asal tanaman

Kebanyakan unsur ini dalam wakil-wakil kerajaan sayuran, terutama dalam alga. Tanaman menyerap iodin daripada mineral yang dibubarkan di dalam air dan mengumpulnya.

  • Kale laut (kelp). 100g produk ini sudah cukup untuk menutup kadar harian mikroelement sepenuhnya. Kale laut dalam bentuk acar adalah produk yang berat, bukan makanan, jadi disarankan untuk membuat kaserol dari itu atau untuk makan dalam kuantiti yang kecil;
  • Persimmon adalah lebih kaya dengan sebatian yodium daripada tanaman tanah lain (hanya alga yang boleh bersaing dengannya dalam kandungan unsur ini). Di samping itu, kesemak mengandungi unsur surih lain: magnesium, sodium, besi, serta vitamin;
  • Bubur buckwheat;
  • Benih epal. Dalam beberapa biji elemen begitu banyak yang boleh anda rasakan. Untuk mengekalkan kepekatan halogen ini dalam tubuh adalah normal, cukup untuk seseorang makan 5 biji sehari. Walau bagaimanapun, berlebihan boleh membina gejala yodium yang berlebihan. Sebaliknya, benih epal mengandungi bahan yang sama seperti benih plum, dan menjalani penguraian, mereka menghasilkan asid hydrocyanic. Oleh itu, makan sebilangan besar lubang adalah penuh dengan keracunan yang lebih dan serius. Ia perlu menggunakan tulang epal masak;
  • Feijoa adalah tumbuhan berharga dari sudut pandangan unsur surih. Berguna sebagai pulpa dan kulit;
  • Bayam dan karkas kaya dengan unsur ini. Tumbuhan ini juga mengandungi banyak vitamin C dan K dan sering digunakan untuk penyediaan salad di negara-negara Barat, di mana tabiat hidup gaya hidup sihat telah lama terbentuk. Sesetengah sumber menunjukkan bahawa bayam adalah pemegang rekod dalam jumlah yodium di antara tumbuhan tanah (yang lain menamakan tempat ke persimmon);
  • Pisang. Buah-buahan manis mengandungi purata 3 mikrogram microcell ini. Pada masa yang sama, mereka diserap dengan baik dan hampir tidak berbahaya kepada perut;
  • Jagung Makan 100 gram jagung dalam bentuk makanan dalam tin untuk makan malam, dan norma harian dipenuhi;
  • Kacang hijau. Sumber ini tidak sesuai untuk sebarang perut. Tetapi jika anda boleh makan produk ini, maka setengah cawan sudah cukup. Ia juga mengandungi banyak vitamin.

Asal haiwan

Haiwan mendapatkan elemen surih ini terutamanya dari tumbuh-tumbuhan, dan kemudian mengumpulnya dalam organ dan tisu tertentu. Kebanyakan yodium dalam hati, tisu adipose, telur atau telur. Di antara pelbagai spesies haiwan, unsur ini lebih kaya daripada organisma kehidupan laut dan burung yang memakan biji-bijian.

Apa produk yang mengandungi iodin yang paling banyak:

  • Kaviar merah. Dalam produk ini, yodium terkandung dalam bentuk yang paling mudah dicerna, kerana asimilasi dipromosikan oleh vitamin dan mikroelemen yang terkandung dalam produk yang sama. Di samping itu, kaviar merah dicerna dengan cepat dan sesuai untuk orang yang sakit perut;
  • Hati ikan kod Produk makanan istimewa ini sangat berkhasiat dan mengandungi, sebagai tambahan kepada iodin, banyak bahan berguna lain yang membantu penyerapan cepat. Jumlah yodium dalam hati adalah 350 mcg setiap 100 gram;
  • Udang Cukup makan 4 hidangan untuk menampung kadar harian. Udang daging mudah dicerna, dan oleh itu yodium dengan cepat diserap ke dalam darah. Di samping itu, daging berkhasiat dan mengandungi banyak protein;
  • Ikan tuna, terutamanya dalam tin;
  • Telur rebus. Anda boleh menggunakan telur mana-mana burung: ayam, angsa, puyuh, merpati;

Lain-lain: Di mana makanan terdapat banyak iodin: garam beriodisasi dan perisa berasaskannya, serta bumbu yang mengandung alga coklat, adalah sumber halogen yang sangat baik. Air mungkin mengandungi iodin dalam kuantiti yang banyak (terutamanya beberapa jenis air mineral iodin-bromin), atau ia mungkin tidak wujud sama sekali. Ia bergantung kepada sumber tertentu.

Kandungan iodin dalam makanan: jadual


Untuk kejelasan, gunakan jadual:

Apa produk mengandungi yodium, ubat yang mengandungi yodium, makanan tambahan, norma dalam badan, jadual

Artikel ini akan membincangkan salah satu komponen penting - iodin dan peranannya dalam kesihatan manusia. Mengenai kesan positif dan negatif dalam mengambil ubat yang mengandungi iodin, makanan tambahan dan multivitamin dengan mineral.

Mari kita tinjau produk apa yang ada pada komponen ini, bagaimana mempersiapkan produk yang mengandungi iodin untuk kelenjar tiroid. Mari kita analisis secara terperinci kandungan iodin dalam produk. Kami memberi kadar harian untuk semua peringkat umur.

Mengenai yodium

Halogen diperoleh pada tahun 1811 di Perancis, tetapi buat kali pertama mula digunakan oleh doktor pada tahun 1820.

Dalam iodine badan tidak terbentuk, pengambilan garam iodin berlaku dengan pemakanan. Dengan kekurangan - dengan ubat-ubatan khusus dan makanan tambahan.

Selepas penyerapan, bahagian utama garam yodium terurai. Bahan-bahan yang mengandungi iodin dan iodin yang dihasilkan ditangkap dari aliran darah oleh tiroid dan organ-organ lain. Di bawah tindakan hormon pituitari di kelenjar tiroid sejumlah hormon tiroid disintesis. Yang paling penting dari mereka, thyroxin, bertanggungjawab terhadap peraturan metabolisme.

Sebatian iodium dikumuhkan oleh buah pinggang, kelenjar, pernafasan, dan membran mukus perut.

Nilai biologi yodium dinyatakan dalam tindakannya:

  • mengawal metabolisme;
  • mempunyai kesan positif pada jantung;
  • mengambil bahagian dalam pembangunan selular dan tisu;
  • merangsang perkembangan penuh badan kanak-kanak;
  • menormalkan fungsi sistem saraf;
  • mempunyai kesan ke atas kecerdasan;
  • membantu tubuh menghadapi serangan virus dan bakteria;
  • mengatur penyerapan vitamin tertentu;
  • mempunyai kesan positif ke atas pembentukan janin dalam utero;
  • membantu menurunkan kolesterol dalam darah.

Piawaian yodium dalam badan

Jumlah keseluruhan unsur dalam badan matang adalah kira-kira 30 miligram. Thyroid mengandungi 30% daripada jumlah komposisi. Baki 70% adalah di buah pinggang, hati, gonad, kulit, piring kuku, rambut. Kadar harian iodin adalah disebabkan oleh umur, berat badan, tahap kesihatan, dan beberapa faktor tambahan. Keperluan anggaran sehari adalah antara 100 hingga 250 μg. Untuk 1 kg berat, diperlukan 3 mikrogram mikroelement.

Kes apabila peningkatan penggunaan iodin diperlukan:

  • untuk wanita hamil;
  • semasa tempoh laktasi;
  • untuk orang yang mengalami penuaan fizikal yang berterusan;
  • bagi mereka yang tinggal dalam keadaan alam sekitar yang buruk;
  • untuk penyakit tertentu yang memerlukan peningkatan pengambilan yodium.

Pakar pemakanan menyarankan untuk memantau secara teliti jumlah penggunaan mikroelement. Kekurangan iodin amat berbahaya semasa perkembangan intrauterin, untuk bayi baru lahir dan bayi. Risiko untuk mendapatkan kekurangan iodin adalah vegan dan fruitorian.

Jadual berikut menunjukkan penglihatan harian pengambilan yodium:

Sumber yodium

Apakah yodium? Di dunia sekitar, halogen adalah dalam bentuk garam, sebahagian kecil dalam bentuk bebas. Sebatian iodin larut air dengan hujan, salji lebat, di sepanjang saluran sungai cenderung kepada Lautan Dunia, di mana kepekatan unsur surih meningkat sebanyak mungkin. Menguap dari permukaan kawasan air, halogen menyebar ke permukaan bumi bersama dengan kitaran air. Kebanyakannya jatuh di kawasan pantai. Jumlah yodium dalam sumber air minum, buah-buahan, ternakan dan hasil tanaman secara langsung berkaitan dengan jarak dari laut. Kawasan medan kurang diberkati dengan komponen yang bernilai.

Makanan apa yang mengandungi yodium? Dosis tertinggi adalah dalam hadiah laut dan laut. Banyak iodin di laut dan makhluk laut. Penduduk sungai-sungai, di mana yodium terkandung dalam jumlah yang sedikit lebih kecil, kurang bernilai dalam pengertian makanan. Alga mempunyai keupayaan untuk mengumpul halogen dalam jumlah yang besar. Semua tumbuh-tumbuhan dalam pelbagai peringkat mempunyai elemen ini dalam komposisi mereka.

Di antara produk kedai semakin banyak produk yang mengandungi iodin diperkaya dengan iodin secara buatan. Yang paling berpatutan adalah garam beroda.

Hayat rak garam ini adalah pendek kerana turun naik unsur surih. Garam ini dalam hidangan panas perlu ditambah pada akhir memasak.

Sebagai profilaksis yang luas kekurangan iodin, pengayaan garam yodium tepung, susu dan air, makanan bayi (campuran, bijirin, biskut) digunakan.

Adalah dinasihatkan untuk mengkaji maklumat mengenai pakej-pakej tersebut untuk melihat di mana produk iodin ditambah dan dalam kepekatan apa.

Apabila menyediakan makanan, perlu mengambil kira bahawa mikrocell ini mempunyai turun naik. Pemanasan agresif atau penyimpanan yang tidak betul akan membawa kepada penyejatan yodium dan kehilangan nilai produk pada akhirnya. Pembekuan makanan apa pun juga mengurangkan rizab iodin. Buah adalah tinggi dalam iodin, adalah disyorkan untuk makan segar.

Pelbagai barangan runcit

Secara proporsional, dengan makanan, orang mendapat 60% yodium dari produk haiwan, 30% dari tumbuhan, 5% dari air, dan 5% dari udara. Orang yang sihat hanya boleh makan makanan yang pelbagai, makanan menyerap harian kaya dengan iodin: produk ikan, bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan.

Pertimbangkan secara terperinci apa produk mengandungi yodium. Produk dibahagikan kepada kumpulan, menunjukkan kandungan iodin dalam 100 g

Makanan laut:

  • kelapa kering hingga 0.7 mg;
  • cod hati 0.37 mg;
  • laut kale 0.3 mg;
  • bivalves sehingga 0.3 mg;
  • cephalopods sehingga 0.3 mg;
  • ikan bilis, makarel, ikan salmon 0.2 - 0.25 mg;
  • ikan kod, herring, kalajengking, spesies ikan mackerel 0.09 - 0.15 mg;
  • salmon roe sehingga 0.2 mg;
  • udang, ketam, udang dari 0.05 hingga 0.1 mg;
  • ikan air tawar 0.05 - 0.1 mg.

Daging:

  • babi 0.017 mg;
  • daging lembu sehingga 0.012 mg;
  • bacon 0.007 mg;
  • ayam 0.006 mg.

Produk tenusu:

  • susu sehingga 0.017 mg;
  • kefir 0.009 mg;
  • mentega kepada 0.009 mg;
  • krim masam 0.007 mg;
  • keju 0.004 mg.

Bijirin:

  • bijirin (rai, barli, gandum, gandum) hingga 0.01 mg;
  • kekacang (kacang soya, kacang, kacang, kacang) sehingga 0.008 mg;
  • soba 0.005 mg.

Sayuran:

  • bayam 0.12 mg;
  • bawang putih, bawang 9 mcg;
  • asparagus, salad (lollo rossa) 8 mcg;
  • tanaman akar sehingga 0.007 mg;
  • Kubis merah kepada 0.006 mg
  • kentang 0.005 mg;
  • lada manis, tomato, terung hingga 0.003 mg.

Buah:

  • persimmon 0.60 mg;
  • feijoa kepada 0.035 mg;
  • Quince 0.009 mg;
  • buah ara 0.004 mg;
  • nanas 0.003 mg;
  • alpukat, tembikai, epal, delima, oren, limau gedang, kiwi 0.002 mg.

Berries:

  • Kalina 0.08 mg;
  • zaitun sehingga 0.03 mg;
  • blueberries 0.01 - 0.014 mg;
  • anggur 0.008 - 0.014 mg;
  • chokeberry 0.005 mg;
  • ceri, ceri manis, plum, pic, currant hitam 0.002 mg.

Produk lain:

  • telur 0.018 mg;
  • cendawan 0.018 mg;
  • ketumbar 0.009 mg;
  • Walnut 0.007 mg.

Air mineral:

  • Essentuki 4 - 0.16 mg / l;
  • Arkhyz 0.15 mg / l;
  • Sarmanovskaya 0.12 mg / l.

Faktor goitrogenik

Mekanisme utama tindakan faktor goitinous adalah penghalang kepada pembentukan hormon tiroid dengan menekan ikatan yodium dan thyroglobulin.

Bagi tapak tiroid yang terdedah kepada nodul, penggunaan produk yang mengandungi komponen seperti goiter tidak diingini. Ini termasuk beberapa sayur-sayuran, kacang soya, produk mengandung gluten yang berasal dari biji rami. Senarai produk yang tidak sesuai untuk pesakit tiroid termasuk:

  • pelbagai jenis kubis;
  • sayur-sayuran akar;
  • bijirin - gandum, barli, jagung;
  • kekacang;
  • buah-buahan (pic, pear);
  • beri (strawberi, strawberi);
  • sayuran - bayam.

Produk-produk ini boleh memburukkan lagi kekurangan iodin pada orang-orang yang mengalami kelainan pada kelenjar tiroid, tetapi tidak berbahaya kepada orang yang sihat.

Sebagai tambahan kepada produk di atas, penyerapan iodin dikurangkan oleh air berklorin, pasta gigi yang mengandungi fluorida, jumlah vitamin A dan E.

Satu tempat penting diduduki oleh cara memasak. Produk soya yang ditapai (kicap, tempe, miso) adalah paling kurang berbahaya. Dalam kes ini, lebih baik untuk menggabungkan mereka dengan bahan-bahan yang kaya dengan iodin, contohnya, dengan makanan laut. Rawatan haba juga mengurangkan kesan seperti goiter. Produk yang mengandungi iodin untuk kelenjar tiroid yang memerlukan rawatan haba, adalah wajar untuk menyediakan dengan berhati-hati.

  • meminimumkan masa memasak;
  • disukai rebus dan stim;
  • Jangan panaskan semula makanan.

Iodin dalam farmakologi

Walaupun pencegahan kekurangan iodin secara besar-besaran dalam bentuk produk pengayaan, ramai orang tidak menerima jumlah iodin yang mencukupi. Salah satu cara untuk menyelesaikan masalah ini ialah penggunaan ubat yang mengandungi yodium, suplemen makanan dan agen farmakologi yang lain. Pertimbangkan yang paling terkenal.

Borang dos yodium

  • Yodomarin;
  • Jodbalans;
  • Anti-strumen;
  • Microiodide

Makanan tambahan (makanan tambahan)

  • Iodin adalah aset;
  • Endokrinol;
  • Minyak ikan;
  • Laminaria;
  • Spirulina;
  • Fucus;
  • Opti-men;
  • Artromax;
  • BAA CigaPan;
  • OrangeTriad.

Multivitamin dengan mikroelemen untuk kanak-kanak berumur yang berbeza

  • Vitamishki Multi +;
  • Siri Alphabet, Anak, Tadika, Anak Sekolah dan Remaja;
  • Vitrum Series Baby, Kids, Junior and Teenager;
  • Anak-anak hutan dan mineral;
  • Siri komplit yang aktif, boleh dikunyah, multivitamin + yodium;
  • Multi-tab siri Kid, kanak-kanak Calcium +, Junior, Remaja, Immuno Kids;
  • Pikovit Unic 3+, Plus 4+;
  • Supradin Kids Junior.

Vitamin dengan iodin untuk kanak-kanak harus diresepkan oleh doktor yang hadir. Kesan mengambil ubat yang mengandungi ubat tambahan juga berada dalam kecekapan pakar. Dosis ini dikira berdasarkan umur, kesihatan, diet dan tempat kediaman, dengan mengambil kira jumlah yodium dalam makanan tambahan vitamin dan mineral yang lain, jika diambil.

Jangan mengisi defisit dengan bantuan ubat orang - iodin dengan susu. Dalam drop yodium alkohol mengandungi kira-kira 6 mg bahan, kadar bulanan orang dewasa.

Komplikasi kekurangan iodium dalam badan

Kekurangan iodin didapati disebabkan pengambilan unsur-unsur surih yang rendah dari luar. Sebab lain ialah hipofeksi kelenjar tiroid. Keadaan ini adalah akibat buruk yang berbahaya dan boleh nyata dengan cara yang berbeza:

  • sakit kepala berlaku, memori semakin berkurangan, penurunan perhatian, pendengaran dan penglihatan berkurangan;
  • selsema kerap;
  • latar belakang emosi menderita: kerengsaan, kelesuan, kelemahan, rasa keletihan yang berterusan muncul;
  • kadang-kadang diwujudkan dalam bentuk bengkak muka, lebam di sekitar mata, kulit kering, sakit otot;
  • mungkin dipengaruhi oleh keadaan hati, yang ditunjukkan dalam aritmia, peningkatan tekanan, perubahan aterosklerosis;
  • Kekurangan iodin pada wanita hamil boleh mencetuskan keabnormalan janin, dan pada orang yang menyusu, ia memberi kesan buruk kepada perkembangan bayi;
  • jika kanak-kanak atau remaja untuk jangka masa yang lama kehilangan iodin dalam makanan, jika terdapat penyerapan yang tidak normal dalam mikroelement, terdapat kelewatan dalam pertumbuhan, keterlambatan dalam perkembangan mental dan fizikal, cretinism mungkin berlaku;
  • Kekurangan iodin boleh menyebabkan disfungsi seksual. Bagi lelaki - mengurangkan potensi, untuk wanita - kemandulan dan keguguran.

Pada orang dewasa, dengan penggunaan mikroelement yang tidak baik, kelenjar tiroid boleh tumbuh, goiter berkembang. Hipofeksi tajam menyebabkan penyakit ini - hipotiroidisme (myxedema), dicirikan oleh penurunan metabolisme. Mengantuk, kesemutan dalam anggota badan, kesakitan sendi, bengkak besar, melambatkan ucapan, perubahan dalam sistem kardiovaskular, kebotakan, kehilangan pendengaran, serak - semua ini adalah manifestasi hipotiroidisme.

Kerosakan kepada yodium yang berlebihan

Dalam hipertiroidisme, tahap keseluruhan yodium bertambah secara dramatik. Meningkatkan metabolisme basal, kerengsaan, kelemahan otot, berpeluh, kehilangan berat badan, kecenderungan cirit-birit, hyperthermia, kelabu awal, vitiligo, atrofi otot. Pada masa yang sama, kelenjar tiroid diperbesar sedikit, tetapi kadang kala penyakit Grave dapat berkembang. Dalam kes ini, produk dengan yodium kepada kelenjar tiroid boleh membahayakan.

Pengambilan lama tanpa memerlukan ubat, dengan kandungan iodine yang tinggi adalah berbahaya. Gejala berlebihan adalah sama dengan keracunan makanan: loya, gangguan gastrousus. Sakit kepala dan batuk berlaku. Masalah seperti ini timbul pada orang-orang yang tidak terkawal ketagihan untuk mengambil makanan tambahan vitamin besar, serta kelp.

Secara aktif memperkenalkan produk yang mengandungi iodin ke dalam diet, perlu diingat bahawa lebihan unsur boleh menyebabkan masalah kesihatan. Sebagai contoh, reaksi alergik. Oleh itu, perlu mengetahui produk yang mengandungi iodine dos tinggi.

Tentang Kami

Pharyngitis dan laringitis adalah dua penyakit tekak, yang, walaupun kesamaan namanya, berbeza dari satu sama lain oleh sebab-sebab kejadian mereka. Dan walaupun penyebab penyakit ini berbeza, rawatan faringitis dan laringitis hampir sama.