Elakkan unsur-unsur

Unsur jejak (micronutrients) - bahan yang paling penting di mana aktiviti penting organisma bergantung.

Mereka bukanlah sumber tenaga, tetapi mereka bertanggungjawab terhadap reaksi kimia yang penting. Diperlukan dalam kuantiti yang sangat kecil (dos harian diukur dalam milli-and micrograms, kurang daripada 200 mg).

Sekiranya tubuh manusia tertakluk kepada analisis yang teliti, ia menjadi jelas: kita terdiri daripada pelbagai jenis sebatian kimia, 30 daripadanya adalah unsur surih. Mereka bertanggungjawab untuk berfungsi dengan optimum tubuh manusia, dan kurangnya kesan negatif terhadap kesihatan orang dewasa dan perkembangan kanak-kanak.

Micronutrients: apa

Kumpulan mikronutrien dalam sains terbahagi kepada 2 kategori: bahan penting (vital); sangat penting (penting untuk badan, tetapi jarang bekalan).

Mikrob penting ialah: besi (Fe); tembaga (Cu); iodin (I); zink (Zn); kobalt (Co); kromium (Cr); molibdenum (Mo); selenium (Se); mangan (Mn).

Mikronutrien penting secara konvensional: boron (B); bromin (Br); fluorin (F); litium (Li); nikel (Ni); silikon (Si); vanadium (V).

Mengikut klasifikasi yang berbeza, microelements dibahagikan kepada 3 kategori:

  • unsur stabil: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (ada sejumlah kira-kira 0.05%);
  • 20 elemen yang terdapat dalam kepekatan di bawah 0.001%;
  • subkumpulan bahan pencemar, kelebihan stabil yang menyebabkan penyakit (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Manfaat unsur jejak untuk manusia

Hampir semua proses biokimia bergantung kepada keseimbangan mikronutrien. Dan walaupun jumlah yang diperlukan ditentukan oleh mikrogram, peranan nutrien ini sangat besar. Khususnya, proses metabolisme kualitatif, sintesis enzim, hormon dan vitamin dalam tubuh bergantung kepada unsur surih. Bahan-bahan mikro ini menguatkan imuniti, menggalakkan pembentukan darah, perkembangan yang betul dan pertumbuhan tisu tulang. Baki alkali dan asid, kesihatan sistem pembiakan bergantung kepada mereka. Di peringkat sel, mereka mengekalkan kefungsian membran, dan dalam tisu, mereka menggalakkan pertukaran oksigen.

Para saintis mengatakan bahawa komposisi kimia cecair dalam sel-sel tubuh manusia menyerupai formula air laut dalam era prasejarah. Ini dicapai dengan menggabungkan elemen jejak penting. Dan apabila badan mengalami kekurangan satu atau lain bahan, ia mula "menghisap" mereka keluar dari dirinya sendiri (dari tisu di mana nutrien telah terkumpul).

Kekurangan mikronutrien dan dos berlebihan

Apa-apa ketidakharmonisan unsur surih - ia hampir selalu menjadi perkembangan banyak penyakit dan perubahan patologi dalam badan.

Dan seperti yang dikatakan oleh beberapa kajian, ketidakseimbangan mikro-intensiti yang berbeza didiagnosis di setiap penghuni ketiga planet ini.

Antara punca kekurangan atau kelebihan penawaran elemen berguna, paling kerap adalah:

  • ekologi buruk;
  • tekanan psikologi, situasi tekanan;
  • pemakanan yang lemah;
  • penggunaan jangka panjang ubat-ubatan tertentu.

Adalah mungkin untuk memahami apa mikroelemen seseorang kurang, dan juga mengetahui tahap kekurangan yang tepat hanya di makmal, menderma darah untuk analisis biokimia. Tetapi ketidakseimbangan nutrien juga boleh dipertimbangkan oleh beberapa tanda luar.

Kemungkinan besar, seseorang mengalami kekurangan nutrien jika:

  • sering terdedah kepada penyakit virus;
  • Tanda-tanda imuniti yang lemah;
  • keadaan memburuk rambut, kuku, kulit (jerawat, ruam muncul);
  • menjadi marah, terdedah kepada kemurungan.

Keadaan yang disebabkan oleh kekurangan mikronutrien

Di samping itu, dengan berhati-hati menganalisis keadaan kesihatan seseorang, walaupun tanpa penyelidikan makmal, kadang-kadang mungkin untuk menentukan mikronutrien yang diperlukan oleh badan, yang kekurangannya pada masa ini:

  1. Berat kelebihan - kekurangan bahan seperti kromium, zink, mangan.
  2. Masalah pencernaan - kekurangan zink, kromium.
  3. Dysbacteriosis - tidak cukup zink.
  4. Alahan makanan - kekurangan zink.
  5. Disfungsi prostat - kekurangan zink.
  6. Peningkatan paras gula plasma - kekurangan magnesium, kromium, mangan, zink.
  7. Kuku rapuh - silikon dan selenium tidak cukup.
  8. Pertumbuhan perlahan kuku dan rambut - mengurangkan tahap selenium, zink, magnesium, silikon.
  9. Rambut jatuh - kekurangan silikon, selenium, zink.
  10. Tompok-tompok berpigmen pada kulit - kekurangan tembaga, mangan, selenium.
  11. Iritasi dan keradangan pada kulit - isyarat kekurangan zink, selenium, silikon.
  12. Jerawat - kekurangan kromium, selenium, zink.
  13. Ruam alergik - tidak cukup selenium atau zink.

Dengan cara ini, satu fakta menarik mengenai rambut. Ia adalah dengan struktur mereka yang paling mudah untuk menentukan kekurangan unsur surih. Biasanya, 20 hingga 30 mikrob diwakili dalam rambut, sementara ujian darah atau air kencing akan menunjukkan tahap dalam tubuh tidak lebih daripada 10 bahan berguna.

Bagaimana untuk menjaga keseimbangan

Terdapat beberapa peraturan untuk memulihkan keseimbangan mikroelemen. Tidak ada yang rumit atau baru di dalamnya, tetapi dalam irama kehidupan moden kita kadang-kadang melupakan nasihat doktor ini.

Pertama sekali, adalah penting untuk memantau kesihatan sistem saraf, kerap melawat udara segar dan makan dengan betul.

Lagipun, sumber yang paling banyak unsur surih - makanan organik semulajadi.

Dengan cara ini, jika kita bercakap tentang sumber makanan, maka kebanyakan mikroba ditemui dalam makanan tumbuhan. Pemimpin di antara produk-produk asal haiwan boleh dipanggil susu, di mana terdapat 22 unsur surih. Sementara itu, kepekatan nutrien di dalamnya sangat rendah sehingga tidak perlu bercakap tentang susu sebagai produk yang mampu memberikan keseimbangan bahan. Oleh itu, ahli pemakanan menegaskan pentingnya diet seimbang dan pelbagai.

Tetapi menurut ahli biologi, adalah satu kesilapan untuk berfikir bahawa, sebagai contoh, semua tomato di dunia mempunyai set elemen surih yang sama. Dan walaupun produk tersebut mengandungi nutrien yang sama, jumlah mereka boleh berubah dengan ketara. Penunjuk ini dipengaruhi oleh kualiti tanah, varieti tumbuhan dan kekerapan hujan. Kadang-kadang sayur-sayuran dari pelbagai yang sama dikumpulkan dari satu katil boleh berbeza dengan ketara dalam komposisi kimia mereka.

Punca kekurangan mikronutrien:

  • ekologi miskin, yang mempengaruhi komposisi mineral dan garam air;
  • rawatan haba yang tidak wajar produk (menyebabkan kehilangan hampir 100 peratus nutrien);
  • penyakit sistem pencernaan (menghalang penyerapan mikro bahan yang betul);
  • pemakanan yang lemah (monodiet).

LiveInternetLiveInternet

-Tajuk

  • Buku audio (1)
  • Belajar bahasa asing (1)
  • Seni - 1 (50)
  • Seni - 2 (50)
  • Seni - 4 (17)
  • Art-3 (50)
  • KOMPUTER. (42)
  • MAKANAN PERUBATAN - 1 (50)
  • MAKANAN PERUBATAN - 5 (1)
  • MAKANAN PERUBATAN -3 (48)
  • Pemakanan perubatan -4 (50)
  • MAKANAN PERUBATAN - 2 (50)
  • Orang dan nasib - 2 (37)
  • Orang dan nasib -1 (50)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA - 1 (50)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA - 13 (50)
  • Perubatan untuk anda - 16 (49)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA - 17 (50)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA - 19 (50)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA - 2 (50)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA - 20 (50)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA - 22 (50)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA - 23 (48)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA - 4 (50)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA - 5 (50)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA - 6 (50)
  • Perubatan untuk anda - 7 (49)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA - 9 (49)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA -10 (50)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA -11 (50)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA -12 (50)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA -14 (50)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA -15 (50)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA -18 (50)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA -3 (50)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA -8 (50)
  • PERUBATAN UNTUK ANDA _21 (50)
  • MUSIC - 2 (50)
  • MUSIC -1 (50)
  • MUSIC -3 (12)
  • PERUBATAN PEOPLE - 1 (50)
  • PERUBATAN PEOPLE - 2 (0)
  • Perubatan saintifik (22)
  • Esei di Venice. (2)
  • Esei di Paris. (29)
  • PEMAIN (2)
  • Tahniah (19)
  • Berguna untuk Diari (15)
  • Psikologi (51)
  • PSIKOLOGI - 2 (17)
  • CERITA. (25)
  • RAWAKAN (2)
  • Satire dan Humor (2)
  • SEX DAN KESIHATAN - 2 (50)
  • SEX dan KESIHATAN - 3 (50)
  • SEX DAN KESIHATAN - 4 (6)
  • SEX DAN KESIHATAN -1 (50)
  • ARTIS MODERN. (8)
  • Negara dan Benua. (27)
  • MOVIES (11)
  • Gambar (31)
  • ENCYCLOPEDICS AND DICTIONARIES (1)

-Permohonan

  • PoskadRegenerasi katalog poskad untuk semua majlis
  • Permainan dalam talian "Empayar" Lepaskan istana kecil anda menjadi kubu yang kuat dan menjadi penguasa kerajaan terbesar di Empire Goodgame permainan. Bina kerajaan sendiri, mengembangkannya dan melindunginya dari pemain lain. B
  • Permainan dalam talian "Big Farm" Uncle George meninggalkan anda ladangnya, tetapi malangnya, ia tidak dalam keadaan yang sangat baik. Tetapi terima kasih kepada ketajaman perniagaan anda dan bantuan jiran, kawan dan saudara-mara yang dapat diubah
  • Sentiasa tidak ada dialog yang tersedia ^ _ ^ Membolehkan anda memasukkan panel dengan kod Html sewenang-wenangnya ke dalam profil anda. Anda boleh meletakkan spanduk, kaunter, dan sebagainya.
  • Program TV Program TV mudah untuk minggu ini, disediakan oleh Panduan TV Akado.

-Muzik

-Selalu di tangan

-Cari dengan buku harian

-Langgan melalui e-mel

-Statistik

PERANAN MACRO- DAN PEMANSUHAN DALAM BADAN MANUSIA.

Unsur kimia dalam tubuh manusia

Daripada 92 unsur kimia yang berlaku secara semulajadi, terdapat 81 dalam tubuh manusia. Bahan-bahan mineral adalah sebahagian daripada semua cecair dan tisu. Mengawal lebih daripada 50,000 proses biokimia, mereka perlu untuk berfungsi sistem otot, kardiovaskular, imun, saraf dan lain-lain; mengambil bahagian dalam sintesis sebatian penting, proses metabolik, pembentukan darah, pencernaan, peneutralan produk metabolik; adalah sebahagian daripada enzim, hormon (yodium dalam komposisi thyroxin, zink - insulin dan hormon seks), mempengaruhi aktiviti mereka.

Kehadiran beberapa bahan mineral dalam tubuh dalam kuantiti yang ditetapkan adalah keadaan yang sangat penting untuk pemeliharaan kesihatan manusia. Adalah penting untuk diingat bahawa makro dan mikronutrien tidak disintesis dalam badan, mereka berasal dari makanan, air, udara. Tahap penyerapan mereka bergantung kepada keadaan organ pernafasan dan pencernaan. Pertukaran galian dan air di mana ia dibubarkan tidak dapat dipisahkan, dan unsur-unsur penting disimpan di dalam tisu dan, jika perlu, diekstrak ke dalam darah. Keseluruhan proses penyerapan, pengedaran, penyerapan dan pelepasan bahan dalam bentuk sebatian tak organik merupakan metabolisme mineral.

Mineral memasuki tubuh manusia terutamanya melalui makanan dalam keadaan tidak aktif dan diaktifkan, membentuk pelbagai sebatian dengan protein molekul tinggi. Kandungan mineral berbeza mengikut musim. Pada musim bunga, tahap makro dan microelements berkurangan, dan meningkat pada awal musim luruh.

Tubuh orang yang sihat mempunyai sistem pengawasan diri yang jelas. Dengan pengambilan makro dan mikronutrien yang berlebihan, sistem penghapusan mula berfungsi. Dalam saluran pencernaan, penyerapan unsur disekat dengan penghapusan mereka yang berikutnya dengan najis. Kekurangan mana-mana pautan menyebabkan kekurangan atau kekurangan unsur, atau ketidakseimbangan bahan biologi lain (hormon, vitamin, enzim) yang terlibat dalam proses pengawalan yang kompleks, dan menunjukkan dirinya dengan gejala klinikal.

Untuk memodulasi maklumat mengenai kandungan dan peranan fisiologi unsur-unsur kimia dalam badan dalam beberapa dekad kebelakangan ini, beberapa klasifikasi telah dicadangkan. Salah satu prinsip klasifikasi ialah pembahagian unsur kimia ke dalam kumpulan, bergantung kepada saiz kandungan mereka dalam tubuh mamalia dan manusia.

Kumpulan pertama klasifikasi ini terdiri daripada "makronutrien", kepekatan yang di dalam tubuh melebihi 0.01%. Ini termasuk O, C, H, N, Ca, P, K, Na, S, Cl, Mg. Dalam nilai mutlak (berdasarkan berat badan purata seseorang dalam 70 kg), nilai kandungan unsur-unsur ini berkisar dari lebih daripada empat puluh kg (oksigen) kepada beberapa g (magnesium). Sesetengah unsur kumpulan ini dipanggil "organogenes" (O, H, C, N, P, S) berkaitan dengan peranan utama mereka dalam pembentukan struktur gkani dan organ.

Kumpulan kedua terdiri daripada "microelements" (kepekatan dari 0.00001% hingga 0.01%). Kumpulan ini termasuk: Fe, Zn, F, Sr, Mo, Cu, Br, Si, Cs, J, Mn, Al, Pb, Cd, B, Kb. Unsur-unsur ini terkandung di dalam tubuh dalam kepekatan yang terdiri dari ratusan mg hingga beberapa g.Bagaimanapun, walaupun kandungan "rendah", unsur surih adalah bahan-bahan non-rawak biosubstrat organisme hidup, dan komponen sistem fisiologi yang kompleks yang terlibat dalam pengawalseliaan fungsi vital organisme di semua peringkat perkembangannya.

Kumpulan ketiga termasuk "ultramikroelementy", kepekatan yang di bawah 0.000001%. Ini adalah Se, Co, V, Cr, As, Ni, Li, Ba, Ti, Ag, Sn, Be, Ga, Ge, Hg, Sc, Zr, Bi, Sb, U, Th, Rh. Kandungan unsur-unsur dalam tubuh manusia diukur dalam mg dan mcg. Pada masa ini, yang paling penting untuk badan banyak elemen dari kumpulan ini, seperti selenium, kobalt, kromium, dan sebagainya, telah ditubuhkan.

Klasifikasi lain adalah berdasarkan peranan fisiologi unsur-unsur kimia dalam tubuh. Mengikut klasifikasi ini, makroelemen yang membentuk sebahagian besar sel dan tisu adalah elemen "struktur". Microelements penting "(penting) termasuk Fe, J, Cu, Zn, Co, Cr, Mo, Se, Mn, dan" sangat penting "- Seperti, B, Br, F, Li, Ni, Si, V Keperluan atau keutamaan penting (dari bahasa Inggeris. Perlu - "perlu"), adalah sifat penting unsur-unsur kimia untuk aktiviti vital organisma hidup. Unsur kimia dianggap penting jika, jika tidak ada atau kemasukan yang tidak mencukupi kepada badan, fungsi normal terganggu, penghenti pembangunan, pembiakan menjadi mustahil. Menggantikan jumlah yang hilang unsur sedemikian menghilangkan manifestasi klinikal kekurangannya dan mengembalikan tubuh kepada daya hidup.

AI, Cd, Pb, Hg, Be, Ba, Bi, yang disebut "unsur toksik", dan Ag, Au, Dalam, Ge, Rb, Ti, Te, U, W, Sn, Zr dianggap unsur "berpotensi toksik". dan lain-lain. Kesan unsur-unsur ini pada tubuh adalah perkembangan sindrom mabuk (toksikopati).

Macronutrients

Silikon (si).

Silikon terlibat dalam metabolisme lebih daripada 70 garam mineral dan kebanyakan vitamin. Dengan kekurangannya, pencernaan kalsium, besi, kobalt, mangan, fluorin dan bahan-bahan lain berkurang dan metabolisma terganggu.

Silikon koloid mempunyai ciri-ciri "melekat" mikroorganisma patogen kepada diri mereka sendiri: virus selesema dan rematik, hepatitis dan polyarthritis, cocci patogen dan trichomonas, jamur Candida dan ragi, membentuk dengan mereka kompleks kompleks yang dikeluarkan dari badan.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, arthritis telah menjadi jauh lebih muda; bilangan penyakit saluran gastrousus dan kulit pada kanak-kanak telah meningkat. Semua ini disebabkan oleh kekurangan silikon di dalam tubuh kerana peralihan pemakanan ke arah produk halus. Kekurangan bahan ini, misalnya pada kanak-kanak, hari ini adalah 50 peratus atau lebih.

Disebabkan sifat kimianya untuk mencipta sistem koloid yang dikenakan dalam penyelesaian, ia memberikan bantuan yang tidak ternilai kepada mikroflora usus normal dalam mengekalkan kesucian dalaman badan.

Tubuh manusia tidak boleh wujud tanpa silikon dan derivatifnya. Kekurangan atau kelebihannya secara beransur-ansur memberi kesan kepada kerja organ-organ dalaman dan organisme secara keseluruhan.

Silika terlibat dalam pembentukan sel darah merah. Silikon menjejaskan pembuluh darah serta tumbuhan - ia menentukan tahap keanjalan dan kekuatan. Dengan kekurangan silikon, kapal-kapal menjadi rapuh, mereka lebih cenderung kepada penguncupan.

Besi (Fe) dalam bentuknya adalah dalam bentuk mineral - bijih besi magnetik. Besi adalah sebahagian daripada hemoglobin darah. Dengan kekurangannya dalam makanan, sintesis hemoglobin dalam darah dan pembentukan enzim yang mengandungi besi terganggu, dan anemia kekurangan zat besi berkembang. Dalam perubatan, ia digunakan untuk merawat penyakit yang berkaitan dengan gangguan keadaan normal dan fungsi darah dan pemakanan umum badan. Seperti logam berat lain, merangsang protein dan memberikan sebatian dengannya - albuminates, oleh itu, mempunyai kesan astringen tempatan. Contraindicated dalam keadaan febrile, penyakit saluran gastrointestinal, gejala stasis vena, penyakit organik jantung dan saluran darah. Besi mempunyai keupayaan untuk mengumpul (deposit) dalam badan. Dos harian besi 18 mg. Besi mengandungi makanan seperti kacang, soba, sayuran, hati, daging, kuning telur, pasli, cendawan porcini, produk roti, serta pinggang, apel, aprikot, ceri, gooseberries, mulberi putih, strawberi.

Kalsium (Ca) adalah komponen utama tisu tulang, adalah sebahagian daripada darah, memainkan peranan penting dalam pengawalseliaan proses pertumbuhan dan aktiviti sel semua jenis tisu. Digesting dengan makanan, kalsium mempengaruhi metabolisme dan menyumbang kepada penyerapan nutrien yang paling lengkap. Sebatian kalsium menguatkan pertahanan badan dan meningkatkan daya tahannya terhadap faktor-faktor buruk luaran, termasuk jangkitan. Kekurangan kalsium mempengaruhi fungsi otot jantung dan aktiviti enzim tertentu. Garam kalsium terlibat dalam pembekuan darah. Kalsium amat penting untuk pembentukan tulang.

Macronutrien - kalsium (Ca) dan fosforus (P) sangat penting untuk organisma yang semakin meningkat; dengan kekurangan kalsium dalam badan, tubuh mula mengeluarkan kalsium, yang merupakan sebahagian daripada tulang, mengakibatkan penyakit tulang. Kalsium adalah unsur yang agak biasa, kira-kira 3.6% daripada kerak bumi, di dalam perairan semulajadi terdapat kalsium bikarbonat Ca (HCO3) 2. Secara semula jadi, kalsium adalah spar calcic (CaCO3), phosphorite, apatite, marmar, batu kapur, kapur, gipsum (CaS04, 2H20) dan mineral lain yang mengandungi kalsium. Kerangka vertebrata terdiri daripada kalsium fosfat dan karbonat. Telur telur dan cengkerang moluska terdiri daripada garam karbon. Keperluan harian untuk kalsium adalah kira-kira 1000 mg. Garam kalsium digunakan dalam pelbagai keadaan alahan, meningkatkan pembekuan darah, mengurangkan kebolehtelapan vaskular dalam proses keradangan dan eksudatif, dalam tuberkulosis, riket, penyakit sistem rangka, dan sebagainya. Sumber kalsium yang paling lengkap adalah susu dan produk tenusu - keju dan keju kotej. Susu dan produk tenusu menyumbang kepada penyerapannya daripada produk lain. Sumber kalsium yang baik adalah kuning telur, kubis, kacang soya, sprats, sekeping ikan dalam sos tomato. Kalsium didapati dalam buah-buahan mawar liar, epal, anggur, strawberi, gooseberry, ara, ginseng, blackberry, pasli.

Kalium (K) didapati dalam bentuk dalam bentuk kalium klorida. Potassium adalah sebahagian daripada multivitamin dengan unsur surih dalam bentuk kalium sulfat dan terutamanya digunakan dalam gangguan metabolik. Dengan kekurangan kalium dalam badan, aritmia jantung mungkin berlaku. Potassium mengekalkan tekanan osmosis dalam darah, mempunyai kesan diuretik. Keperluan kalium harian ialah 2500 mg. Kalium mengandungi epal, ceri, anggur wain, ginseng, gooseberry, nanas, pisang, aprikot kering, kentang, kacang, kacang, karkas, bijirin, ikan.

Magnesium (Mg). Dalam tubuh, pertukaran fosforus dikaitkan, sebagai tambahan kepada kalsium, dan dengan pertukaran magnesium. Kebanyakan magnesium adalah dalam komposisi tisu tulang. Dalam plasma darah, dalam erythrocytes dan dalam tisu lembut, ia terutamanya terkandung dalam keadaan terionisasi. Magnesium adalah sebahagian daripada klorofil, yang terdapat dalam semua produk dari tumbuhan asal. Unsur ini juga merupakan komponen organisme haiwan yang diperlukan, tetapi ia terkandung dalam kuantiti yang lebih kecil daripada tanaman sayur-sayuran (dalam susu, 0.043%, daging, 0.013%). Garam magnesium terlibat dalam proses enzim. Adalah diketahui bahawa diet dengan kandungan garam magnesium yang tinggi mempunyai kesan yang baik terhadap orang tua dan mereka yang mempunyai penyakit sistem kardiovaskular, terutama dengan hipertensi dan aterosklerosis. Magnesium juga menormalkan kegembiraan sistem saraf, mempunyai ciri antispasmodic dan vasodilating dan, sebagai tambahan, keupayaan untuk merangsang motilitas usus dan meningkatkan rembesan hempedu, dan disimpan dalam keadaan terionisasi sebagai sebahagian daripada tisu tulang. Keperluan harian untuk magnesium adalah 400 mg. Sebagai unsur surih, magnesium terdapat dalam rosehip kayu manis, ceri biasa, anggur, buah ara, gooseberry, kacang, gandum dan soba, kacang polong. Produk daging dan tenusu rendah dalam magnesium.

Natrium (Na). Sumber natrium untuk tubuh manusia adalah garam. Nilainya untuk kehidupan normal adalah sangat besar. Ia mengambil bahagian dalam peraturan tekanan osmotik, metabolisme, untuk menyokong keseimbangan asid alkali. Oleh kerana garam dalam makanan, penggunaan natrium klorida, yang merupakan sebahagian daripada asid darah dan asid hidroklorik jus gastrik, diisi semula. Pembebasan natrium klorida dari badan, dan, akibatnya, keperluan untuk itu dipengaruhi oleh jumlah garam kalium yang diterima oleh badan. Makanan sayuran, terutama kentang, kaya dengan potasium dan meningkatkan perkumuhan natrium klorida, meningkatkan keperluan untuknya. Dos harian 4000 mg natrium. Seorang dewasa mengambil 15 g garam setiap hari dan mengeluarkannya sebanyak mungkin dari badan. Jumlah garam dalam makanan manusia boleh dikurangkan kepada 5 g sehari tanpa kerosakan kepada kesihatan. Pembebasan natrium klorida dari badan, dan akibatnya, keperluan untuk itu, dipengaruhi oleh jumlah garam kalium yang diterima oleh badan. Makanan sayuran, terutama kentang, kaya dengan potasium dan meningkatkan perkumuhan natrium klorida, meningkatkan keperluan untuknya. Banyak natrium, berbanding dengan produk tanaman lain, terdapat dalam kelabu hitam kelabu, gooseberry. Natrium dan kalium terdapat dalam semua produk tumbuhan dan haiwan. Dalam makanan tumbuhan, lebih banyak kalium, dalam haiwan, lebih banyak natrium. Darah manusia mengandungi 0.32% natrium dan 0.20% kalium.

Fosforus (P). Dalam tulang vertebrata dan dalam abu tumbuhan dalam bentuk CAC (Р04) 2; Termasuk dalam semua tisu badan, terutama protein tisu saraf dan otak, terlibat dalam semua jenis metabolisme. Sekitar 1.4 kg fosforus terdapat dalam tulang manusia, 150.0 g dalam otot, dan 12 g dalam sistem saraf. Daripada semua sebatian fosforus, kalsium fosfat adalah komponen mineral yang paling penting; Ia adalah komponen pelbagai baja fosfat, sebagai unsur yang berasingan atau dalam komposisi dengan ammonia, kalium. Keperluan harian untuk fosforus adalah kira-kira 1000 mg. Ubat fosforus meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan tisu tulang, merangsang pengeluaran darah, memperbaiki aktiviti sistem saraf. Digunakan dalam kombinasi dengan ubat lain (contohnya, dengan vitamin D, dengan garam kalsium, dan lain-lain). Fosforus memasuki badan terutamanya dengan produk haiwan yang berasal - susu dan produk tenusu, daging, ikan, telur, dan lain-lain. Jumlah fosforus dalam daging didapati lebih tinggi daripada unsur surih lain. Banyak fosforus dalam gooseberry, terdapat dalam epal, strawberi, buah ara, rosehip kayu manis, kebiruan hitam.

Anion klorin klorin (CL) memasuki tubuh manusia terutamanya dalam bentuk natrium klorida - natrium klorida, membentuk sebahagian daripada darah, mengekalkan tekanan osmosis dalam darah, dan membentuk sebahagian daripada asid hidroklorik dalam perut. Gangguan dalam pertukaran klorin membawa kepada perkembangan edema, rembesan yang tidak mencukupi jus gastrik, dan lain-lain. Penurunan tajam dalam klorin dalam badan boleh membawa kepada keadaan yang serius. Dos harian klorida 5000 mg.

Elakkan unsur-unsur

Unsur jejak diperlukan dalam dos biotik dan kekurangan atau kelebihannya dalam pengambilan tubuh mempengaruhi perubahan proses metabolik, dan lain-lain. Bahan-bahan mineral memainkan peranan fisiologi yang besar dalam organisma manusia dan haiwan, adalah sebahagian daripada semua sel dan jus, menentukan struktur sel dan tisu; di dalam badan, mereka perlu memastikan semua proses kehidupan pernafasan, pertumbuhan, metabolisme, pembentukan darah, peredaran darah, aktiviti sistem saraf pusat dan mempengaruhi koloid tisu dan proses enzim. Mereka adalah sebahagian daripada atau mengaktifkan sehingga tiga ratus enzim.

Mangan (Mn). Mangan didapati dalam semua organ dan tisu manusia. Terutamanya banyak di dalam korteks serebrum, sistem vaskular. Mangan terlibat dalam metabolisme protein dan fosforus, dalam fungsi seksual dan dalam fungsi sistem muskuloskeletal, mengambil bahagian dalam proses redoks, dengan penyertaan banyak proses enzim yang berlaku, serta sintesis vitamin B dan hormon. Kekurangan mangan mempengaruhi kerja sistem saraf pusat dan penstabilan membran sel-sel saraf, perkembangan kerangka, hematopoiesis dan reaksi imuniti, dan pernafasan tisu. Hati adalah depot mangan, tembaga, besi, tetapi dengan usia kandungan mereka dalam hati berkurangan, tetapi keperluan mereka untuk kekal sebagai organisme, penyakit ganas, kardiovaskular, dll. Kandungan mangan dalam diet adalah 4. 36 mg. Keperluan harian 2. 10 mg. Di dalam abu gunung biasa, liar mawar coklat, epal buatan sendiri, aprikot, wain anggur, ginseng, strawberi, buah ara, buckthorn laut, serta roti, sayuran, hati, buah pinggang.

Bromin (Br). Kandungan bromin tertinggi dicatat dalam medula, buah pinggang, tiroid, tisu otak, pituitari, darah, cecair serebrospinal. Garam bromin terlibat dalam mengawal selia aktiviti sistem saraf, mengaktifkan fungsi seksual, meningkatkan jumlah ejakulasi dan bilangan spermatozoa di dalamnya. Bromin dengan pengumpulan berlebihan menghalang fungsi kelenjar tiroid, menghalang iodin daripada memasukinya, menyebabkan penyakit kulit bromoderma dan kemurungan sistem saraf pusat. Bromin adalah sebahagian daripada jus gastrik, yang menjejaskan (bersama-sama dengan klorin) keasidannya. Pengambilan harian bromin yang disyorkan oleh orang dewasa adalah kira-kira 0.5. 2.0 mg. Kandungan bromin dalam diet harian adalah 0.4. 1.1 mg. Sumber utama bromin dalam pemakanan manusia adalah roti dan produk roti, susu dan produk tenusu, kacang-kacangan - kacang merah, kacang, kacang polong.

Tembaga (C). Tembaga memberi kesan kepada pertumbuhan dan perkembangan organisma hidup, terlibat dalam aktiviti enzim dan vitamin. Fungsi biologi utamanya adalah penyertaan dalam pernafasan tisu dan pembentukan darah. Tembaga dan seng menguatkan antara satu sama lain. Kekurangan tembaga menyebabkan pembentukan hemoglobin terjejas, anemia berkembang, perkembangan mental merosot. Terdapat keperluan untuk tembaga dalam apa-apa proses keradangan, epilepsi, anemia, leukemia, sirosis hati, penyakit berjangkit. Jangan menyimpan makanan atau minuman masam dalam hidangan tembaga atau tembaga. Tembaga yang berlebihan mempunyai kesan toksik pada badan, dan muntah, loya, dan cirit-birit boleh berlaku. Kandungan tembaga dalam diet harian 2. 10 mg dan terkumpul terutamanya di hati, tulang. Dalam semua vitamin dengan mikroelemen, tembaga terkandung dalam julat normal, dalam tumbuhan - quince (1.5 mg%). abu gunung, rumah epal, aprikot biasa, rajah, gooseberry, nanas - 8.3 mg% setiap 1 kg, persimmon sehingga 0.33 mg%.

Nikel (Ni). Nikel ditemui di pankreas, pituitari. Kandungan yang paling besar terdapat dalam rambut, kulit dan organ dari ectodermal asal. Seperti kobalt, nikel mempunyai kesan yang baik terhadap proses pembentukan darah, ia mengaktifkan beberapa enzim. Apabila nikel berlebihan untuk masa yang lama, perubahan dystropik dalam organ parenchymal, gangguan sistem kardiovaskular, sistem saraf dan pencernaan, perubahan dalam pembentukan darah, metabolisme karbohidrat dan nitrogen, fungsi tiroid terjejas dan fungsi pembiakan dicatatkan. Banyak nikel dalam produk sayur-sayuran, ikan laut dan makanan laut, hati.

Cobalt (Co). Dalam tubuh manusia, kobalt melakukan pelbagai fungsi, khususnya, ia mempengaruhi metabolisme dan pertumbuhan organisma, dan secara langsung terlibat dalam proses pembentukan darah; ia menggalakkan sintesis protein otot, meningkatkan asimilasi nitrogen, mengaktifkan beberapa enzim yang terlibat dalam metabolisme; adalah komponen struktur yang sangat penting dalam vitamin B kumpulan, menggalakkan penyerapan kalsium dan fosforus, mengurangkan keceriaan dan nada sistem saraf simpatetik. Kandungan dalam diet harian 0.01. 0.1 mg. Perlu 40. 70 mcg. Kobalt terdapat di dalam manisan, aprikot, wain anggur, strawberi, walnut, susu, produk roti, sayur-sayuran, hati lembu, dan kacang.

Zink (Zn). Zink terlibat dalam aktiviti lebih daripada 20 enzim, adalah komponen struktur hormon pankreas, memberi kesan kepada pembangunan, pertumbuhan, perkembangan seksual lelaki, sistem saraf pusat. Kekurangan zink membawa kepada infantilisme pada kanak-kanak lelaki dan penyakit sistem saraf pusat. Adalah dipercayai bahawa zink adalah karsinogenik, jadi kesannya terhadap tubuh bergantung kepada dos. Kandungan dalam diet harian 6. 30 mg. Dos harian zink 5. 20 mg. Tercemar dalam daging, produk daging, beras, cendawan, tiram, makanan laut lain, yis, telur, mustard, biji bunga matahari, produk roti, daging, sayur-sayuran, dan juga terdapat dalam kebanyakan tumbuhan perubatan, dalam buah-buahan epal buatan sendiri.

Molybdenum (Mo). Molybdenum adalah sebahagian daripada enzim, mempunyai kesan ke atas berat dan ketinggian, menghalang kerosakan gigi, mengekalkan fluorida. Dengan kekurangan molibdenum, pertumbuhan perlahan. Kandungan dalam diet harian 0.1. 0.6 mg. Dolar molybdenum dos adalah 0.1. 0.5 mg Molybdenum hadir dalam chokeberry, epal buatan sendiri, kekacang, hati, buah pinggang, produk roti.

Selenium (Se). Selenium mengambil bahagian dalam pertukaran asid amino yang mengandungi sulfur dan melindungi vitamin E dari kemusnahan pramatang, melindungi sel-sel daripada radikal bebas, tetapi selenium dos yang besar boleh berbahaya dan mengambil makanan tambahan dengan selenium hanya pada cadangan doktor. Dos selenium harian 55 mcg. Penyebab utama kekurangan selenium adalah pengambilan makanan yang tidak mencukupi, terutamanya dengan roti dan roti dan produk tepung.

Chrome (Cr). Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, peranan kromium dalam karbohidrat dan metabolisme lemak telah terbukti. Ternyata metabolisme karbohidrat biasa adalah mustahil tanpa kromium organik yang terkandung dalam produk karbohidrat semula jadi. Kromium terlibat dalam pembentukan insulin, mengawal gula darah dan metabolisme lemak, mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, melindungi saluran jantung dari sclerotization, mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular. Kekurangan kromium dalam badan boleh menyebabkan obesiti, pengekalan cecair dalam tisu dan peningkatan tekanan darah. Separuh daripada populasi dunia kekurangan kromium kerana makanan halus. Kadar harian harian krom adalah 125 mkg. Di dalam diet harian perlu dikurangkan produk yang ditapis, tepung - tepung putih dan produk darinya, gula putih, garam, bubur segera, pelbagai serpihan bijirin. Ia perlu dimasukkan ke dalam produk semula jadi makanan yang tidak diperbaiki yang mengandungi kromium: roti bijirin, bubur bijirin semulajadi (soba gandum, nasi tidak halus, gandum, bijirin), produk makanan (buah hati, ginjal, dan hati binatang dan burung) dan makanan laut. Kromium mengandungi kuning telur ayam, madu, kacang, cendawan, gula perang. Daripada bijirin kebanyakan kromium mengandungi barli, maka soba, sayur-sayuran terdapat banyak krom di dalam bit, radishes, dari buah-buahan - dalam pic. Sumber kromium yang baik dan unsur surih yang lain adalah yis bir, bir, wain merah yang kering. Sebatian kromium mempunyai tahap ketidaktentuan yang tinggi, terdapat kehilangan kromium yang ketara semasa memasak.

Germanium (Ge) adalah elemen jejak penting yang jarang diketahui dan jarang berlaku. Germanium organik mempunyai spektrum aksi biologi yang luas: ia menyediakan pengangkutan oksigen ke tisu badan, meningkatkan status kekebalan tubuh, dan mempamerkan aktiviti antiviral dan antitumor. Memindahkan oksigen, ia menghalang perkembangan kekurangan oksigen di peringkat tisu, mengurangkan risiko perkembangan dan hipoksia darah yang disebut, yang berlaku apabila hemoglobin menurun dalam sel darah merah. Pemakanan yang baik, termasuk produk semula jadi yang mengandungi germanium, membantu mengekalkan kesihatan dan mengekalkan imuniti. Antara tumbuhan yang mampu menyerap germanium dan sebatiannya dari tanah, pemimpinnya adalah akar ginseng. Di samping itu, terdapat juga bawang putih, tomato (jus tomat), dan kacang. Terdapat dalam ikan dan makanan laut - sotong, kerang, udang, kale laut, fucus, spirulina.

Vanadium (V). Mempengaruhi kebolehtelapan membran mitokondria, menghalang sintesis kolesterol. Ia menyumbang kepada pengumpulan garam kalsium di tulang, meningkatkan daya tahan gigi kepada karies. Apabila badan berlebihan, vanadium dan sebatian bertindak sebagai racun yang menjejaskan sistem hematopoietik, sistem pernafasan, sistem saraf dan menyebabkan penyakit kulit alahan dan radang. Mengesan vanadium elemen yang terkandung dalam cendawan, kacang soya, Dill, bijirin, pasli, hati, ikan, makanan laut.

Iodine (J). Iodine terlibat dalam pembentukan hormon tiroid - thyroxin. Dengan pengambilan yodium yang tidak mencukupi, penyakit kelenjar tiroid (goiter endemik) berkembang. Dengan kekurangan iodin dalam makanan, terutamanya dalam air, ubat garam dan yodium digunakan. Pengambilan yodium yang berlebihan dalam badan membawa kepada perkembangan hipotiroidisme. Kandungan dalam diet harian 0.04. 0.2 mg. Keperluan harian untuk iodin 50. 200 mcg. Iodin ialah chokeberry hitam, sehingga 40 mg%, Pyrus communis 40 mg%, feijoa% 2. 10 mg per 1 kg, susu, sayur-sayuran, daging, telur, ikan, laut.

Litium (li). Litium ditemui dalam darah manusia. Garam litium dengan sisa-sisa asid organik digunakan untuk merawat gout. Di tengah-tengah gout adalah pelanggaran metabolisme purin dengan penguraian yang tidak mencukupi garam asid urik, yang menyebabkan peningkatan kadar asid urik dalam darah dan pemendapan garamnya pada sendi dan tisu badan. Perkembangan gout menyumbang kepada kelebihan produk makanan yang kaya dengan asas purine (daging, ikan, dll.), Penyalahgunaan alkohol, gaya hidup yang tidak aktif. Litium karbonat digunakan dalam homeopati untuk gangguan proses oksidatif dalam tubuh dengan gejala asid urik dan gout.

Sulfur (S). Pada manusia, sulfur terlibat dalam pembentukan protein keratin yang terdapat pada sendi, rambut dan kuku. Sulfur adalah komponen hampir semua protein dan enzim dalam tubuh, mengambil bahagian dalam reaksi redoks dan proses metabolik lain, dan menyumbang kepada rembesan hempedu dalam hati. Banyak belerang yang terdapat di rambut. Atom sulfur adalah sebahagian daripada tiamin dan biotin-vitamin kumpulan B, serta komposisi asid amino penting - sistein dan metionin. Kekurangan sulfur dalam tubuh manusia sangat jarang - dengan penggunaan produk yang mengandungi protein yang tidak mencukupi. Keperluan fisiologi untuk sulfur belum ditubuhkan.

Fluorida (F-). Kandungan dalam diet 0.4. 0.8 mg. Harian memerlukan fluorida 2. 3 mg. Kebanyakannya terkumpul di tulang dan gigi. Fluorida digunakan dari karies gigi, merangsang pembentukan darah dan imuniti, mengambil bahagian dalam pembangunan kerangka. Fluorida yang berlebihan menyebabkan enamel gigi bergigi, menyebabkan penyakit fluorosis, menindas pertahanan badan. Fluorida memasuki tubuh dengan produk makanan, di mana sayuran dan susu adalah yang terkaya. Dalam komposisi makanan seseorang menerima kira-kira 0.8 mg fluorin, selebihnya mesti dibekalkan dengan air minuman.

Perak (Ag). Perak adalah unsur surih yang merupakan komponen penting dari tisu-tisu mana-mana organisma hidup. Dalam diet harian seseorang harus mengandungi purata sekitar 80 mikrogram perak. Kajian menunjukkan bahawa walaupun penggunaan manusia jangka panjang air minum yang mengandungi 50 μg seliter perak tidak menyebabkan disfungsi organ-organ pencernaan dan perubahan patologi dalam keadaan organisma secara keseluruhan. Fenomena sedemikian sebagai kekurangan perak di dalam badan tidak digambarkan di mana sahaja. Ciri-ciri bakterisida perak terkenal. Dalam perubatan rasmi, persediaan perak koloid dan nitrat perak digunakan secara meluas. Pada manusia, perak terdapat di otak, kelenjar endokrin, hati, ginjal dan tulang tulang. Dalam homeopati, perak digunakan kedua-duanya dalam bentuk unsur logam perak, dan dalam bentuk nitrat perak. Persiapan perak dalam homeopati biasanya ditetapkan untuk penyakit berterusan dan tahan lama yang sangat merosakkan sistem saraf. Walau bagaimanapun, peranan fisiologi perak pada manusia dan haiwan tidak difahami dengan baik.

Radium (Ra) apabila ditelan juga terkumpul dalam sistem rangka. Radium dikenali sebagai elemen radioaktif. Ion unsur alkali bumi (strontium, barium, kalsium) dicetuskan protein mengurangkan kebolehtelapan sampul surat sel, kain dipadatkan. Bagi merkuri (Hg) dan kadmium (Cd), maka, walaupun pada hakikatnya bahawa unsur-unsur ini terdapat dalam semua organ dan tisu, intipati tindakan mereka pada badan masih tidak diiktiraf. Strontium (Sr) dan barium (Ba) adalah satelit kalsium dan boleh menggantikannya dalam tulang, membentuk sebuah depot.

Perbezaan dalam tingkah laku makro dan mikronutrien di dalam badan

Makronutrien pekat, biasanya satu jenis tisu badan hidup (tisu penghubung, otot, tulang, darah). Mereka merupakan bahan plastik asas yang mengandungi tisu, menyediakan ciri-ciri persekitaran organisma keseluruhan secara umum: menyokong nilai tertentu pH, tekanan osmosis, mengekalkan dalam lingkungan yang dikehendaki keseimbangan asid-bes, menyediakan kestabilan sistem koloid dalam badan.

Unsur jejak tidak sama rata di antara tisu dan sering mempunyai pertalian untuk jenis tisu dan organ tertentu. Jadi zink berkumpul di pankreas; molibdenum - di buah pinggang; barium - dalam retina; strontium - dalam tulang; yodium - dalam kelenjar tiroid, dsb.

Kandungan makronutrien di dalam badan adalah agak malar, tetapi penyimpangan yang agak besar dari norma ini bersesuaian dengan aktiviti penting tubuh. Sebaliknya, penyimpangan kandungan mikroelemen yang tidak signifikan dari norma menyebabkan penyakit yang serius. Analisis kandungan mikroelen individu dalam organ dan tisu adalah ujian diagnostik sensitif yang membolehkan untuk mengesan dan merawat pelbagai penyakit. Oleh itu, penurunan dalam kandungan zink dalam plasma darah adalah akibat wajib dari infarksi miokardium. Pengurangan dalam kandungan litium dalam darah adalah penunjuk penyakit hipertensi.

Satu lagi perbezaan dalam sifat makro dan microelements jelas bahawa Makroelemen biasanya dimasukkan ke dalam badan daripada sebatian organik, manakala unsur-unsur surih, atau membentuk yang agak mudah, sebatian bukan organik, atau adalah sebahagian daripada kompleks (penyelarasan) yang sebatian pusat sebagai aktif. Ahli akademik K. B. Yatsimirsky memanggil unsur-unsur jejak kompleks "penganjur kehidupan."

Dikutip 1 kali
Suka: 2 pengguna

Ecodobavki

Di laman web kami, anda akan mempelajari segala-galanya mengenai pelbagai jenis aditif.

Navigasi Rekod

Elakkan unsur-unsur dalam manusia dan makanan. Jadual unsur surih yang paling penting dan nilai mereka

Apakah unsur surih?

Salah satu bahan yang diperlukan untuk tubuh adalah mineral. Setakat ini, terdapat kira-kira 70 elemen yang perlu untuk seseorang berfungsi sepenuhnya. Sesetengahnya diperlukan dalam kuantiti yang banyak, mereka dipanggil makronutrien. Dan yang diperlukan dalam elemen kecil - jejak.

Oleh itu, unsur surih adalah elemen kimia yang diperlukan untuk fungsi normal organisma dan terkandung dalam kuantiti yang sangat kecil (kurang daripada 0.015 g).

Mereka diserap oleh badan melalui udara, air dan makanan (ia adalah pembekal utama). Terima kasih kepada mereka, proses metabolik penting berlaku di dalam badan.

Nilai unsur jejak. Peranan mereka untuk tubuh manusia.

92 mikronutrien dijumpai di dalam alam semula jadi, seseorang dikesan 81. Adalah dipercayai bahawa penyakit yang paling teruk boleh dijangka daripada pembangunan gangguan zink (Zn), tembaga (Cu), mangan (Mn), selenium (Se), molibdenum (Mo ), iodin (I), besi (Fe), kromium (Cr) dan kobalt (Co).

  • keseimbangan asid-asas;
  • keseimbangan garam air;
  • Tekanan osmotik dalam sel;
  • pH darah (norma 7.36-7.42);
  • kerja sistem enzim.

mengambil bahagian dalam proses:

  • penghantaran impuls neuromuskular;
  • kontraksi otot;
  • pembekuan darah;
  • pertukaran oksigen.

Termasuk dalam:

  • tulang dan gigi;
  • hemoglobin;
  • tiroksin;
  • jus sistem pencernaan.

Ia terbukti bahawa kandungan unsur surih dalam tubuh berbeza-beza dengan masa tahun dan umur. Keperluan terbesar untuk makro dan mikroelektronik dinyatakan dalam tempoh pertumbuhan, semasa kehamilan dan penyusuan. Pada usia tua, ia menurun dengan ketara.

Khususnya, kepekatan dalam tisu aluminium, titanium, kadmium, nikel, zink, peningkatan plumbum dengan umur, dan kepekatan tembaga, mangan, molibdenum, dan kromium berkurangan. Darah meningkatkan kandungan kobalt, nikel, tembaga dan mengurangkan kandungan zink. Semasa mengandung dan laktasi dalam darah menjadi 2-3 kali lebih banyak tembaga, mangan, titanium dan aluminium.

Pengelasan unsur surih

Unsur-unsur yang paling banyak diklasifikasikan mengikut penggantian, jadi klasifikasinya adalah seperti berikut:

  • Tidak boleh ditukar (besi, kobalt, mangan dan zink),
  • Perlu (aluminium, boron, berilium, yodium, molibdenum dan nikel),
  • Toksik (kadmium, rubidium, plumbum),
  • Tidak dapat dipelajari (bismut, emas, arsenik, titanium, kromium).

Keperluan manusia untuk unsur surih

Jenis unsur surih, ciri utama mereka. Tanda-tanda yang berlebihan dan kekurangan elemen surih dalam tubuh manusia

Natrium

mengambil bahagian dalam metabolisme garam air. Ia mengekalkan keseimbangan osmosis normal dalam sel. Dengan lebihan kalium dalam badan, menyumbang kepada penyingkirannya. Beliau juga mengambil bahagian dalam pelaksanaan penguncupan otot jantung. Mengendalikan tekanan darah - dengan masuknya ion natrium yang besar dalam aliran darah, peralihan molekul air dari sel ke saluran darah. Ini menyebabkan peningkatan tekanan darah. Oleh itu, diet bebas garam disyorkan untuk pesakit hipertensi. Kekurangan natrium dalam badan menimbulkan perkembangan kelemahan, sikap tidak peduli, penguncupan otot terjejas.

Kalium

menyumbang kepada penyingkiran air dari badan, nadi penghantaran saraf dan mengurangkan otot, menyokong tekanan osmosis yang normal di dalam sel (khususnya, jantung), terlibat dalam metabolisme glukosa. Dengan defisit, dahaga yang kuat, tekanan darah tinggi, hiperglisemia, anggota badan bengkak, rentak jantung terganggu, sakit otot muncul.

Kalsium

sebahagian daripada tulang dan gigi. Menggalakkan pertumbuhan dan kekuatan mereka. Mengambil bahagian dalam proses pengecutan otot, pembekuan darah. Mempunyai kesan anti-alergi. Ia membuang dari ion logam berat badan dan radionuklidotida. Kekurangannya membawa kepada osteoporosis, kekejangan otot, sakit sendi dan tulang, gangguan jantung, insomnia, pendarahan.

"Fakta menarik"

Rambut bereaksi terhadap kekurangan unsur surih yang paling cepat, adalah analisis keadaan rambut yang akan menunjukkan jumlah dan mutu yang paling tepat dalam unsur surih dalam tubuh manusia.

Besi

mengambil bahagian dalam pembinaan hemoglobin dan tepu sel dengan oksigen, adalah sebahagian daripada banyak enzim dan pemangkin. Keanehannya adalah kurang diserap oleh tubuh - untuk pengambilan harian besi (10 mg) dari makanan, kira-kira 20 mg mineral ini mesti dimakan. Kekurangannya menyebabkan kuku rapuh, kehilangan rambut, pucat, anemia (keletihan, kelemahan, kelesuan, pening).

Ia adalah sebahagian daripada hormon kelenjar tiroid, kerana proses metabolik berlaku di dalam badan. Apabila ia kekurangan, hipotiroidisme berkembang, gejala utama adalah penurunan konsentrasi dan kecekapan, kelembapan proses mental, hipotensi, peningkatan berat badan, penurunan jantung, kuku dan rambut menjadi rapuh dan kering.

Magnesium

menggalakkan asimilasi unsur surih dan vitamin lain, membantu mengurangkan tekanan darah, meningkatkan ketegangan stres (terutama pada wanita semasa menopaus). Kekurangannya membawa kepada penurunan selera makan, kerengsaan, kebimbangan, tekanan darah tinggi, gangguan irama jantung.

Termasuk dalam komposisi pemangkin penting, terlibat dalam proses metabolik dan pembentukan darah. Ia memberikan pigmen rambut dan keanjalan kulit. Dengan kekurangan kelabu, kulit kehilangan keanjalan dan keanjalan, kedutan, ruam dan bulatan di bawah mata muncul, anemia dan imuniti dikurangkan.

Selenium

adalah antioksidan yang kuat. Beliau turut mengambil bahagian dalam proses pembentukan darah, mencegah perkembangan kanser dan penyakit berjangkit dengan merangsang pembentukan antibodi, merupakan komponen rembesan testik pada lelaki, dan menggalakkan perkumuhan nukleotida radio. Dengan kekurangan microelement ini, kanser, keradangan yang kerap, kardiomiopati, ekzema, psoriasis, katarak berlaku.

Ia adalah sebahagian daripada tulang, enamel gigi, menghalang aktiviti bakteria dalam gigi dan melindungi mereka dari karies, menguatkan sistem imun, menggalakkan pertumbuhan kuku dan rambut, menghilangkan nukleotida radio dari badan, dan mengambil bahagian dalam proses pembentukan darah. Dengan kekurangannya, osteoporosis, karies dan penyakit periodontal berkembang. Ia juga berbahaya dan berlebihan fluorida dalam badan. Ia membawa kepada ubah bentuk tulang dan fluorosis (bintik coklat pada gigi), kerosakan kepada sistem saraf pusat, tanda-tanda keracunan makanan muncul.

menormalkan tahap glukosa dan kolesterol dalam darah, mencegah perkembangan aterosklerosis penyakit kardiovaskular. Kekurangannya menimbulkan hipoglikemia dan hypercholesterolemia, menyebabkan intoleransi terhadap alkohol.

Fosforus

sebahagian daripada rangka, terlibat dalam regenerasi, libido. Kekurangannya membawa kepada demineralisasi tulang.

mengambil bahagian dalam banyak proses metabolik, mempengaruhi sistem imun, kehidupan seksual lelaki dan wanita. Kekurangannya membawa kepada ketidaksuburan, patologi kulit, rasa dan bau yang merosot, mengurangkan aktiviti seksual, mengganggu pertumbuhan dan struktur rambut dan kuku, dalam kes yang jarang menyumbang kepada perkembangan kanser.

Mangan

mengambil bahagian dalam metabolisme lipid dan karbohidrat, mempunyai kesan terhadap kerja enzim. Ia menghalang kencing manis, penyakit tiroid dan saluran koronari. Dengan kekurangannya, terdapat pelanggaran irama jantung dan pengambilan glukosa, berat badan, nada dan kekuatan alat pengangkat ligamen (kerana ini, peningkatan kecederaan).

mengambil bahagian dalam penyelenggaraan tekanan osmosis cecair badan dan pH sel, adalah sebahagian daripada jus gastrik, merosakkan lemak, merangsang selera makan, menyimpan air dalam badan, merangsang penghapusan toksin. Kekurangannya ditunjukkan oleh kelesuan, mengantuk, kehilangan ingatan, dahaga, kehilangan rambut dan gigi.

Melacak unsur-unsur dalam tubuh manusia: peranan, kepentingan dan kadar mereka

Tubuh manusia adalah mekanisme yang paling kompleks, semuanya di dalamnya saling berkaitan.

Cog penting dalam mekanisme sedemikian adalah elemen kimia.

Iaitu, unsur surih, peranan yang kita akan cuba untuk meringkaskan dalam artikel ini.

Mengapa tubuh manusia memerlukan unsur surih?

Malah, jumlah mikroelemen dalam tubuh sangat kecil, tetapi tanpa mereka, tubuh kita tidak berfungsi dengan normal.

Fungsi-fungsi microelements dalam badan:

  • menyediakan keseimbangan asid-asas dan penguncupan otot penuh;
  • mengambil bahagian dalam pembentukan darah, osteogenesis;
  • mengekalkan tekanan osmosis;
  • mengawal sistem saraf, mempengaruhi sistem imun;
  • menegakkan pernafasan intrasel.
Unsur jejak datang dengan oksigen, makanan, cecair. Sekiranya kandungan mereka adalah normal, maka orang itu akan sihat.

Klasifikasi fungsian dan fisiologi

  • Sangat diperlukan: besi, zink, yodium, mangan, tembaga, molibdenum, selenium, kobalt, kromium.
  • Kondisi yang diperlukan: boron, bromin, nikel, vanadium, silikon, fluorin.
  • Perlu untuk imuniti: besi, mangan, tembaga, molibdenum, yodium, selenium, zink, kromium.
  • Antioksidan: mangan, tembaga, selenium, zink, besi.
  • Pengaktif pernafasan tisu: bromin, yodium, tembaga, nikel, zink.
  • Berpotensi toksik: timah.
  • Sudah tentu toksik: aluminium.
  • Immunotoxic: aluminium, nikel, boron, timah.
Tahu: banyak unsur jejak belum dipelajari sepenuhnya, tingkah laku mereka dalam tisu yang berbeza kadang-kadang berbeza-beza. Para saintis dan hari ini mencari penunjuk terkini untuk klasifikasi, untuk meningkatkan pengetahuan dalam bidang ini.

Nilai setiap unsur surih dalam tubuh manusia

Setiap unsur jejak sangat penting bagi manusia, yang mempengaruhi bahagian tubuh yang berlainan. Senarai bahan dasar yang dicadangkan:

  • Besi (Fe). Menyediakan badan dengan oksigen, adalah penting untuk detoksifikasi. Menyokong sistem imun.
  • Tembaga (Cu). Mengambil bahagian dalam darah, dalam banyak tindak balas metabolik. Ia adalah komponen perlindungan antioksidan, meningkatkan aktiviti insulin, membantu pembebasan karbohidrat. Mempengaruhi pembentukan kolagen, elastin, membran saraf.
  • Iodine (I). Mengatur kerja tiroid, hipofisis. Ini adalah komponen thyroxine, triiodothyronine. Ia menyokong fungsi sistem saraf pusat (CNS), meningkatkan aktiviti otak.
  • Zink (Zn). Mempengaruhi sintesis lelaki testosteron, memasuki estrogen wanita, menghalang imunodeficiency, melindungi daripada virus. Menyembuhkan luka, menormalkan sistem saraf pusat. Diperlukan untuk ingatan.
  • Mangan (Mn). Mengambil bahagian dalam metabolisme. Ia penting dalam berfungsi gonad, sistem muskuloskeletal. Mengelakkan keabnormalan tiroid, diabetes.
  • Chromium (Cr). Mengatur metabolisme karbohidrat, mengekalkan kebolehtelapan membran sel untuk glukosa. Penting dalam pencegahan diabetes, penyakit jantung.
  • Molybdenum (Mo). Mengambil bahagian dalam detoksifikasi bahan asing. Mengawal fluorida, mencegah karies, serta metabolisme besi di hati. Memaparkan asid urik.
  • Cobalt (Co). Mengambil bahagian dalam metabolisme asid lemak, karbohidrat. Membantu dalam sintesis hemoglobin.
  • Fluorin (F). Membantu pembentukan tulang, pembentukan enamel gigi. Merangsang sistem hematopoietik, imuniti, proses reparatif untuk patah tulang, mengembangkan rangka. Mengelakkan osteoporosis yang sesat.
  • Selenium (Se). Meningkatkan aktiviti antioksidan vitamin E. Ia mempunyai ciri antimutagenik, radioprotective. Memperbaiki sistem pembiakan, membantu kelenjar tiroid.
  • Nikel (Ni). Mempengaruhi pembentukan darah, terlibat dalam proses redoks.
  • Bromin (Br). Mengatur kitaran seksual, mempengaruhi sistem saraf pusat, kelenjar tiroid.
  • Vanadium (V). Ia mengambil bahagian dalam metabolisme karbohidrat dan lemak, mencegah perkembangan kolesterol yang berlebihan dalam darah, menurunkan lemak di dalamnya, mencegah karies dari mengembangkan, menggilap gigi.
  • Bor (B). Ia perlu untuk tulang yang sihat, proses metabolisme kalsium, fosforus, magnesium. Menghalang osteoporosis selepas menopaus, menjadikan otot lebih kuat, mengaktifkan otak.
  • Tin (Br). Menguatkan pertumbuhan, perkembangan kerangka. Mempengaruhi enzim flavin yang terlibat dalam beberapa reaksi redoks. Hadir di gastrik enzim gastrik.
  • Silikon (si). Mengambil bahagian dalam tindak balas yang memastikan ketumpatan struktur tisu berserabut, memberi mereka keanjalan. Penting untuk kulit, rambut, kuku.
  • Aluminium (Al). Perlu membina tulang dan tisu penghubung, pembentukan epitel.

Recommended Daily Need for Micronutrients

Untuk berfungsi dengan baik, tubuh memerlukan pengambilan unsur surih yang berterusan. Sudah tentu, keperluan harian untuk masing-masing adalah berbeza:

  • besi - 15 mg;
  • tembaga - 2-3 mg;
  • yodium - 0.1-0.2 mg;
  • zink - 10-15 mg;
  • mangan - 2 mg;
  • kromium - 0.1-0.2 mg;
  • molibdenum - 0.05 mg;
  • kobalt - 0,010-0,015 mg;
  • fluorin - 2-3 mg;
  • selenium - 0.15 mg;
  • Nikel - 0.1-0.3 mg;
  • bromin - 0.5-2 mg (menurut sumber lain - 3-8 mg) Tiada piawaian yang diluluskan secara rasmi);
  • vanadium - 0.05 mg;
  • boron - kira-kira 1 mg;
  • timah - 2-10 mg;
  • silikon - 3-5 mg;
  • aluminium - 2-50 mg.

Kekurangan mikronutrien dan manifestasi klinikalnya

Jika badan tidak mempunyai sebarang mikronutrien, ia semestinya menjejaskan kesihatan.

Besi

Kadang-kadang punca kekurangan itu menjadi pendarahan bukan penyembuhan yang berpanjangan. Kekurangan besi yang besar menimbulkan anemia (anemia), yang ditunjukkan dalam ubah bentuk kuku, pucat, kelemahan. Penunjuk lain kekurangan zat besi:

  • kulit kasar, kering;
  • retakan yang menyakitkan di sudut mulut, pada tumit;
  • kerapuhan, rambut kering;
  • mulut kering;
  • selsema kerap.

Tembaga.

Kekurangan tembaga jarang terjadi. Ia terutamanya ditemui pada bayi yang dilahirkan secara awal, dan orang yang mempunyai penyakit tertentu. Vegetarianisme dan pelbagai diet juga boleh mengurangkan jumlahnya.

Gejala kekurangan tembaga:

  • keletihan, imuniti lemah;
  • keguguran rambut atau kelabu
  • ruam;
  • anemia;
  • arrhythmia;
  • osteoporosis;
  • urat varikos.

Iodin

Terdapat banyak sebab untuk kekurangan iodin, antaranya: pencemaran alam sekitar, kekurangan penggunaan makanan laut, ketidakseimbangan iodin, kekurangan profilaksis iodin, penggunaan ubat-ubatan tertentu, dsb.

Gejala kekurangan iodin:

  • pengeluaran hormon tiroid meningkat;
  • pembentukan goiter;
  • berlakunya gangguan kekurangan iodin: dari berat badan kepada pekak.

Zink

Terdapat banyak sebab untuk kekurangan zink: tempoh pasca operasi, vegetarianisme, penyalahgunaan alkohol, psoriasis, parasit usus, dan sebagainya.

Kekurangan ditunjukkan sebagai:

  • keletihan, masalah tidur;
  • kegelisahan, kemurungan;
  • penglihatan kabur;
  • kehilangan rasa, pelanggaran bau;
  • kekurangan selera, penurunan berat badan;
  • cirit-birit;
  • anemia;
  • penyakit kulit;
  • kerosakan kepada kuku, rambut;
  • penurunan aktiviti seksual, mati pucuk.

Mangan

Kekurangannya adalah perkara biasa, penyebabnya: penggunaan produk semula jadi yang rendah yang mengandungi mangan, makanan halus, keadaan eko yang buruk, tekanan mental yang besar. Tanda-tanda:

Chrome.

Kekurangannya menimbulkan aterosklerosis, diabetes mellitus, hipertensi arteri, yang ditunjukkan dalam kerengsaan, keinginan berterusan untuk minum, ingatan yang merosakkan, dan kadang kala kekeliruan dan tanda-tanda gangguan CNS yang lain.

Molibdenum

Kelemahan elemen ini jarang berlaku. Tetapi jika ia berlaku, akibat yang serius boleh berlaku (kecacatan otak atau koma).

  • kerengsaan yang berlebihan, ketakutan;
  • kelemahan / ketidakupayaan untuk melihat objek pada malam / cahaya senja;
  • takikardia.

Kobalt

Kekurangannya mungkin disebabkan oleh gastritis atropik atau kehilangan darah yang besar, selepas campur tangan pembedahan pada perut, ulser duodenal, dalam vegetarian, disebabkan aktiviti fizikal yang serius, perokok, warga tua.

Manifestasi utama kekurangan:

  • kelemahan, keletihan, kehilangan ingatan;
  • kehilangan selera makan;
  • anemia;
  • arrhythmia;
  • Gangguan saraf;
  • penyakit endokrin dan paru-paru.
Fluorin.

Kue muncul, tulang melemahkan, kuku pecah, rambut jatuh.

Selenium.

Kecekapan berkurangan, imuniti semakin lemah, selsema sering berlaku, penyakit kulit, luka sembuh secara perlahan, penurunan penglihatan, impotensi berkembang. Kekurangan ini disebabkan oleh mengambil ubat tertentu (paracetamol, sulfat, ubat anti-malaria, phenacetin).

Nikel.

Kekurangannya jarang berlaku. Hari ini, hanya satu gejala kekurangan nikel yang ditubuhkan - dermatitis.

Bromin

Dihasilkan dalam pertumbuhan yang lebih perlahan pada kanak-kanak, penurunan hemoglobin dalam darah, insomnia. Kekurangan boleh meningkatkan risiko keguguran, dengan ketara mengurangkan jangka hayat.

Vanadium.

Diwujudkan dalam tahap trigliserida dan fosfolipid yang tinggi, kolesterol rendah, yang menimbulkan kencing manis, aterosklerosis.

Bor.

Kekurangan boron atau pelanggaran metabolisme menyebabkan osteoporosis, urolithiasis, anemia hyperchromic, thrombocytopenia, penghambatan pertumbuhan, dan penurunan kemampuan mental.

Timah itu.

Kes kekurangan mikronutrien sangat jarang, tetapi ia berlaku. Manifestasi kekurangan: pelanggaran keseimbangan mineral organ-organ dalaman, gangguan pendengaran, keterlambatan pertumbuhan, perkembangan alopecia (keguguran rambut patologis).

Silikon.

Petunjuk: kelemahan tulang, menyebabkan osteoporosis, patah tulang, kehilangan rambut, peningkatan paras kolestrol, aterosklerosis.

Aluminium.

Pada masa ini, tiada maklumat mengenai gejala kekurangan aluminium.

Gambaran keseluruhan jadual unsur jejak yang mencukupi dalam makanan

Jadual ini mengandungi makanan yang mengandungi mikronutrien yang paling banyak:

Tentang Kami

Diisolasi dari tumbuh-tumbuhan, dalam struktur kimia mereka, phytoestrogens menyerupai hormon manusia (atau sebaliknya, mempunyai kesan yang sama kepada hormon). Oleh itu, mereka mempunyai keupayaan untuk memodifikasi mekanisme yang mengawal siklus seksual dan proses pembiakan pada manusia dan haiwan.